Zapečeni ćufteti u sosu

Sastojci recepta

Potrebno je: 500 gr. mljevenog mesa, 5 jaja, 200 gr. kačkavalja, 1 glavic a crnog luka, 4 kašike paradaiz pirea, peršun, 100 gr. brašna, 3 čena bijelog luka, 2 kašike mješavine začina, 100 ml. bijelog vina, 1 kašika tucane paprike, 1/2 kašike origana, biber, ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema:U dublju posudu staviti mljeveno meso izrendan crni luk, dodati mješavinu začina, tucanu papriku, posoliti pobiberiti dodati sitno isječen peršun 1 jaje i rukom zamijesiti tijesto.
Keramičku posudu poprskati sa uljem i od gornje smjese praviti ćufte veličine orasa i redati u keramičku posudu, pečemo na 180 stepeni oko 20 minuta.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti brašno pa kada porumeni dodati 700 ml. vode dodati mješavinu začina i promiješati. Kada nestane po prilično tečnosti dodati umućena 4 žumanca i promiješati kuvati dok se ne dobije odredjena gustina sosa.
U drugu tavicu na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen bijeli luk dodati paradaiz pire, bijelo vino origano, posoliti pobiberiti promiješati i kuvati dok se ne dobije sos.
Posle 20 minuta pečenja čufte izvaditi iz rerne , preliti sa paradaiz sosom, pa na paradaiz sos staviti žuti sos sa jajima pa na to izrendamo kačkavaslj i ponovo vratimo u rernu i pečemo još 15 minuta na 180 stepeni. Pečeno izvaditi.

Slike recepata

• Juneće šnicle sa povrćem
• Panirane šnicle od škembića
• Svinjetina sa bukovačama u pivu
• Vlaška musaka
• Gulaš sa noklicama
• Piletina sa tikvicama
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Vekna od mljevenog mesa
• Puslice od pire krompira
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Rolovana piletina sa povrćem
• Pileći bubrežčići u sosu
• Ćufte u crnom vinu
• Lovačke šnicle
• Jagnjetina sa bijelim umakom
• Torta od mesa i topljenog sira
• Pečena ljuta pileća krilca
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima
• Krompir sa jagnjetinom
• Neobične pljeskavice