Zapečeni ćufteti u sosu

Sastojci recepta

Potrebno je: 500 gr. mljevenog mesa, 5 jaja, 200 gr. kačkavalja, 1 glavic a crnog luka, 4 kašike paradaiz pirea, peršun, 100 gr. brašna, 3 čena bijelog luka, 2 kašike mješavine začina, 100 ml. bijelog vina, 1 kašika tucane paprike, 1/2 kašike origana, biber, ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema:U dublju posudu staviti mljeveno meso izrendan crni luk, dodati mješavinu začina, tucanu papriku, posoliti pobiberiti dodati sitno isječen peršun 1 jaje i rukom zamijesiti tijesto.
Keramičku posudu poprskati sa uljem i od gornje smjese praviti ćufte veličine orasa i redati u keramičku posudu, pečemo na 180 stepeni oko 20 minuta.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti brašno pa kada porumeni dodati 700 ml. vode dodati mješavinu začina i promiješati. Kada nestane po prilično tečnosti dodati umućena 4 žumanca i promiješati kuvati dok se ne dobije odredjena gustina sosa.
U drugu tavicu na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen bijeli luk dodati paradaiz pire, bijelo vino origano, posoliti pobiberiti promiješati i kuvati dok se ne dobije sos.
Posle 20 minuta pečenja čufte izvaditi iz rerne , preliti sa paradaiz sosom, pa na paradaiz sos staviti žuti sos sa jajima pa na to izrendamo kačkavaslj i ponovo vratimo u rernu i pečemo još 15 minuta na 180 stepeni. Pečeno izvaditi.

Slike recepata

• Pileći stek sa zdenka sirom
• Piletina sa šampinjonima
• Neobično pečenje
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Medaljoni sa mocarelom
• Torteline sa pilećim grudima
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Pečeni odojak
• Vlaška musaka
• Pljeskavice sa kupusom i mljevenim mesom
• Zapečena pohovana piletina
• Pljeskavica
• Pljeskavica sa fafaronama
• Rizi bizi sa šniclama
• Uštipci od Teleće jetre
• Pohovana svinjska džigerica
• Rižoto sa povrćem i vinom
• Zapečeno meso i šampinjoni
• Pileći stek u sosu od kaparija