Teleći medaljoni sa špinatom i šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 500 gr. telećeg mesa bez kosti, 3 kašike maslinovog ulja, 200 gr. barenog špinata, 150 gr. šampinjona, 100 gr. praziluka
/ 1 komad praziluka/, 2 češnja bijelog luka, 300 gr. barene tjestenine,150 ml. buljona, so, biber, muškatnog oraščića.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Juneće meso isjeći na parčad, posoliti pobiberiti i istucati sa čekićem. Pržiti u tavici na zagrijanom maslinovom ulju okretati sa jedne i sa druge strane.
U drugoj tavici sipati ulje, dodati isječene šampinjone, isjeckan bijeli luk,isječenu praziluk, posoliti ,pobiberiti dodati isječen i obaren špinat izrendati muškatni orašćić promiješati pa dodati buljon. Pržiti još 5 minuta pa skinuti sa vatre.
Obariti tjesteninu. Procijediti i staviti u činiju. Na tjesteninu nanijeti šampinjone i na šampinjone poredati pečene medaljone.

Slike recepata

• Tikvice sa piletinom
• Kotleti sa kajmakom
• Punjena jagnjeća plećka
• Šampinjoni sa pilećom džigericom
• Pečeno pile u riži sa paradaizom
• Svinjski bubrezi u crenom vinu
• Rezanci sa šunkom
• Pohovana piletina
• Pohovani jagnjeći kotleti
• Ramstek sa šparagama
• Zec dinsta u pivu
• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Pečena rebra u rerni sa povrćem
• File u povrću sa sirom
• Rolat od teletine
• Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
• Panirana teletina sa njokama
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Pečene svježe svinjske koljenice
• Fišeci sa šunkom