Zapečena crna džigerica
Unio/unijela: B.B. | Datum Unosa: 26 Jul 2011
Recept u kategoriji Specijaliteti od mesa
Sastojci recepta
Potrebno je: 800 gr. svinjske crne džigerice, 3 jaja, 300 ml. kisele pavlake, 100 gr. griza, , 1 glavica crnog luka, 1 korjen celera, 3 mrkve, 150 ml. crvenog vina, 200 ml. mlijeka, peršun, začin, so ulje i bibera.
Uputstvo za pripremu recepta
Priprema: Crnu džigericu isjeći na duguljastu parčad malo posolimo i uvaljamo u griz.Pržimo na zagrijanom ulju, dodamo mješavinu začina i pržeći protresti tavicu, dodamo mlijeko i kada mlijeko ispari sklonimo sa šporeta.
Mrkvu, celer isjeći na tanku parčad , a luk isjeći na tanke rezance i pržiti na zagrijanom ulju., dodamo začina. Kada se proprži dodati vino i dinstamo dok tečnost ne ispari, i sklonimo sa šporeta.
Pripremljenu džigericu sipamo u keramičku posudu i prelijemo sa umućenim jajima , pavlakom, posolimo i pobiberom i dobro sjedinimo i prelijemo preko pržene džigerice. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemoi na 200 stepeni.
Pečenu džigericu izvadimo iz rerne i serviramo zajedno sa proprženom mrkvom, celerom i lukom.
Slike recepata
Recept trenutno ima 0 slika.
- File sa njokama
- Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
- Pečeni krompir i kremenadle
- Medaljoni sa mocarelom
- Piletina s pečenim bademima
- Svinjsko meso dinstano u pivu sa šampinjonima
- Bubrezi u vinu
- Svinjski file sa mariniranim šampinjonima
- Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
- Piletina u tortiljama
- Biftek sa tjesteninom
- Neobično jelo sa pilećim batcima i karabatcima
- Sagan dolma
- Šnicele sa pireom i špinatom
- Pohovani jagnjeći kotleti
- Piletina sa patlidžanima
- Pohovani svinjski mozak
- Rolovano pileće meso sa kobasicama
- Panirana teletina sa njokama
- Rolat od mljevenog mesa sa feta sirom
Recept ima trenutno 0 komentara. Dodajte svoj komentar u meniju sa desne strane.