Zapečena crna džigerica
Unio/unijela: B.B. | Datum Unosa: 26 Jul 2011
Recept u kategoriji Specijaliteti od mesa
Sastojci recepta
Potrebno je: 800 gr. svinjske crne džigerice, 3 jaja, 300 ml. kisele pavlake, 100 gr. griza, , 1 glavica crnog luka, 1 korjen celera, 3 mrkve, 150 ml. crvenog vina, 200 ml. mlijeka, peršun, začin, so ulje i bibera.
Uputstvo za pripremu recepta
Priprema: Crnu džigericu isjeći na duguljastu parčad malo posolimo i uvaljamo u griz.Pržimo na zagrijanom ulju, dodamo mješavinu začina i pržeći protresti tavicu, dodamo mlijeko i kada mlijeko ispari sklonimo sa šporeta.
Mrkvu, celer isjeći na tanku parčad , a luk isjeći na tanke rezance i pržiti na zagrijanom ulju., dodamo začina. Kada se proprži dodati vino i dinstamo dok tečnost ne ispari, i sklonimo sa šporeta.
Pripremljenu džigericu sipamo u keramičku posudu i prelijemo sa umućenim jajima , pavlakom, posolimo i pobiberom i dobro sjedinimo i prelijemo preko pržene džigerice. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemoi na 200 stepeni.
Pečenu džigericu izvadimo iz rerne i serviramo zajedno sa proprženom mrkvom, celerom i lukom.
Slike recepata
Recept trenutno ima 0 slika.
- Panirani teleći jezik
- Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
- Teletina sa rezancima
- Jagnjeća plećka sa jabukama i suvim šljivama
- Teleći mišići u kajmaku
- Pljeskavice pečene u sosu
- Kaša od pilećih bataka sa karabatacima
- Pečen zec punjen sa povrćem
- Pileće grudi u tikvicama
- Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama
- Kremenadle sa jabukama
- Domaća pašteta
- Torta od oblande
- Teleći medaljoni
- Rolovano pileće bijelo meso sa suvim povrćem
- Ćuftice sa pivom
- Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
- Šnicle sa gongorzolom
- Pečeni odojak
- Pljeskavice pečene u foliji
Recept ima trenutno 0 komentara. Dodajte svoj komentar u meniju sa desne strane.