Zapečena crna džigerica
Unio/unijela: B.B. | Datum Unosa: 26 Jul 2011
Recept u kategoriji Specijaliteti od mesa
Sastojci recepta
Potrebno je: 800 gr. svinjske crne džigerice, 3 jaja, 300 ml. kisele pavlake, 100 gr. griza, , 1 glavica crnog luka, 1 korjen celera, 3 mrkve, 150 ml. crvenog vina, 200 ml. mlijeka, peršun, začin, so ulje i bibera.
Uputstvo za pripremu recepta
Priprema: Crnu džigericu isjeći na duguljastu parčad malo posolimo i uvaljamo u griz.Pržimo na zagrijanom ulju, dodamo mješavinu začina i pržeći protresti tavicu, dodamo mlijeko i kada mlijeko ispari sklonimo sa šporeta.
Mrkvu, celer isjeći na tanku parčad , a luk isjeći na tanke rezance i pržiti na zagrijanom ulju., dodamo začina. Kada se proprži dodati vino i dinstamo dok tečnost ne ispari, i sklonimo sa šporeta.
Pripremljenu džigericu sipamo u keramičku posudu i prelijemo sa umućenim jajima , pavlakom, posolimo i pobiberom i dobro sjedinimo i prelijemo preko pržene džigerice. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemoi na 200 stepeni.
Pečenu džigericu izvadimo iz rerne i serviramo zajedno sa proprženom mrkvom, celerom i lukom.
Slike recepata
Recept trenutno ima 0 slika.
- Kneževska piletina
- Pilav ALL right
- Piletina sa susamom
- Čvarci u makaronima
- Goveđi jezik sa sosom
- Rolat od teletine
- Pljeskavice sa kupusom i mljevenim mesom
- Piletina na Brčanski način
- Pohovani pileći rolati
- Piletina u bijelom sosu
- Blitva u svinjskom fileu
- Pohovano pileće meso sa bademima
- Pileća vekna
- Piletina sa motarelom
- Teletina sa tikvicama
- Zapečena rolovana piletina
- Karavaj
- Šnicle punjene mljevenim mesom
- Ćufte punjeno krompirom
- Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
Recept ima trenutno 0 komentara. Dodajte svoj komentar u meniju sa desne strane.