Suve šljive u kremenadlama

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Teleće šnicle u mliječnom sosu
• Rolnice od pilećeg mesa sa vinom
• Piletina sa rakijom
• Govedji gulaš
• Dinstana crna džigerica
• Pljeskavica sa fafaronama
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Medaljoni sa mocarelom
• Svinjski gulaš sa rižom
• Ćureće šnicle zapečene sa sosom i mocarelom
• Pasulj u gulašu sa teletinom
• Rolat od svinjskih rebara
• Zapečeni rolovani pileći stek
• Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
• Ćuretina sa povrćem u bijelom vinu
• Zapečene teleće šnicle
• Zapečeno svinjsko meso
• Pirinač u piti sa mljevenim mesom
• Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
• Supa kao gulaš od junetine