Suve šljive u kremenadlama

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Pljeskavica od pilećih grudi
• Pečeni bataci u marinadi
• Karavaj
• Ćureće meso sa tjesteninom
• Torta sa mljevenim mesom
• Juneće šnicle punjene ljutim paprikama
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Punjeni pileći batci
• Domaći rezanci i teletina
• Svinjski vrat sa mladim krompirom
• Pileći stek sa zdenka sirom
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Kokoška u vinu
• Brokoli i piletina
• Filovani svinjski but
• Pečena koljenica u bijelom vinu
• Svinjski kare sa salatom
• Punjene kremenadle
• Đulbastije od junećeg mljevenog mesa
• Punjena jagnjeća plećka