Suve šljive u kremenadlama

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Panirane šnicle od škembića
• Teletina sa rezancima
• Ukusna govedina sa šampinjonima
• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Pastrmka punjena sa slaninom
• Piletina sa prokeljama
• Piletina na Bartolinin način
• Šnicle sa paradaizom i parmezanom
• Ražnjići od mesa u sosu
• Mesni rolat sa špinatom
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Svinjski rolat u blitvi
• Indonezijski specijalitet od šampinjona i mesa
• Pileće meso sa šampinjonima
• Sušena butkica sa šampinjonima
• Ćevapi sa pire krompirom
• Bečke šnicle
• Krompir sa jagnjetinom
• Pečena pileće krskave grudi
• Kesteni u kokoški