Suve šljive u kremenadlama

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Pečeno zamotano pile
• Svinjsko file u slanini
• Šnicle na lovački način
• Kremenadle sa šampinjonima
• Torta od mesa i topljenog sira
• Punjeni pileći batci
• Tava na Lazarov način
• Rezanci sa sosom od mesa
• Goveđi jezik sa sosom
• Bijele ćuftice
• Sarma slavska
• Šampinjoni sa pilećim batacima u vinu
• Mesni rolat sa špinatom
• Šampinjoni sa pilećom džigericom
• Vlaška musaka
• Zec dinsta u pivu
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
• Mafini od piletine
• Svinjski fileti u povrću sa sirom
• Pečeno pile sa povrćem