Suve šljive u kremenadlama

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.

Slike recepata

• Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima
• Pržena pileća sarma
• Musaka na neobičan način
• Mućkalica sa mesom i vinom
• Piletina sa vinom
• Rolat od svinjskih rebara
• Pljeskavica sa fafaronama
• Teletina sa crnim lukom i vinom
• Piletina u vatrenom saftu
• Paprikaš sa prazilukom
• Šnicle sa paradaizom i parmezanom
• Flanbirana piletina
• Zapečeno meso i šampinjoni
• Piletina u palačincima
• Pohovana piletina sa bademima
• Juneće rolovane šnicle
• Junetina u vinu Vrancu
• Šnicle sa gongorzolom
• Vlaška musaka
• Pasulj u gulašu sa teletinom