Pečena koljenica u bijelom vinu

Sastojci recepta

Potrebno je; 2 koljenice, 2 krompira, peršun, 300 gr. mariniranih šampinjona, 5 mrkvi, 3 lovorova lista, mješavina začina, 200 ml. bijelog vina, bijelog bibera u zrnu, ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Keramičku posudu poprskati sa uljem, staviti svinjske koljenice, dodati začin, staviti lovorove listove, mrkvu isječenu na krugove, peršun sitno isječen sipati bijelo vino poprskati sa uljem poklopiti ili prekriti sa folijom peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 100 minuta.
Krompir oguliti i isjeći na krupnije kocke i obariti u provreloj vodi. Pečene koljenice izvaditi iz rerne izvaditi koljenice odstraniti kosti i meso isjeći i ponovo vratiti u posudu za pečenje tu dodati obaren krompir, marinirane šampinjone, ponovo poklopititi i vratiti u rernu da se peče oko 30 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi i servirati.

Slike recepata

• Kuglof od mesa
• Kulaci
• Teleći medaljoni
• Mljeveno meso sa paradaiz sosom
• Pileće meso sa sojinim kuglicama
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Rolne sa piletinom
• Sušena butkica sa šampinjonima
• Meso sa brokolijom
• Špagete sa šampinjonima i pilećim mesom
• Paprikaš od svinjskih kremenadli i praziluka
• Šnicele sa pireom i špinatom
• Pečena riža sa piletinom
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Zapečene teleće šnicle
• Punjena kokoška
• Pohovani svinjski mozak
• Biftek na Zoranov način
• Tikvice punjene pilećim mesom