Pečena koljenica u bijelom vinu

Sastojci recepta

Potrebno je; 2 koljenice, 2 krompira, peršun, 300 gr. mariniranih šampinjona, 5 mrkvi, 3 lovorova lista, mješavina začina, 200 ml. bijelog vina, bijelog bibera u zrnu, ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Keramičku posudu poprskati sa uljem, staviti svinjske koljenice, dodati začin, staviti lovorove listove, mrkvu isječenu na krugove, peršun sitno isječen sipati bijelo vino poprskati sa uljem poklopiti ili prekriti sa folijom peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 100 minuta.
Krompir oguliti i isjeći na krupnije kocke i obariti u provreloj vodi. Pečene koljenice izvaditi iz rerne izvaditi koljenice odstraniti kosti i meso isjeći i ponovo vratiti u posudu za pečenje tu dodati obaren krompir, marinirane šampinjone, ponovo poklopititi i vratiti u rernu da se peče oko 30 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi i servirati.

Slike recepata

• Teleće šnicle sa bujonom
• Ražnjići sa škampom i tikvicama
• Mućkalica sa mesom i vinom
• Ćuftice sa pivom
• Teletina sa rezancima
• Rolovane šnicle prelivene pavlakom
• Užički medaljoni
• Suve šljive u kremenadlama
• Zapečen pileći stek sa maslinama
• Zapečeno svinjsko meso
• Pohovano pileće meso sa bademima
• Torta od mesa i topljenog sira
• Panirane šnicle od škembića
• Pljeskavice pečene u foliji
• Pečena ljuta pileća krilca
• Pržene šnicle od graška
• Piletina rolovana u patlidžanu
• Svinjetina sa bukovačama u pivu
• Pohovana svinjska džigerica
• Svinjsko meso dinstano u pivu sa šampinjonima