Panirane šnicle od škembića

Sastojci recepta

Potrebno je: 200 gr. brašna, 200 gr. prezle, 1/2 kg. škembića, 3 jaja, 1 kašika mješavine začina, 3 lovorova lista, 1 mala kaščica zrna bibera, 1/2 male kaščice sode bikarbone, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpi na šporetu sipati vodu, dodati ulje, mješavinu začina, sodu bikarbonu dodati zrna bibera, lovorove listove, i očišćene isječene škembiće. Kuvati 120 minuta. Kuvano izvaditi i praviti šnicle.
U dublji sud polupati jaja posoliti mutiti viljuškom pa pripremljene šnicle uvaljati u brašno pa u jaja pa u prezle pa pržiti na zagrijanom ulju sa obje strane dok ne porumene. Prženo vaditi na tacnu obloženu salvetom. Prilog po želji.

Slike recepata

• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Ražnjići sa mortadelom i kačkavaljom
• Marokanska pljeskavica
• Svinjski vrat sa krompirom
• Ljuta piletina sa kajmakom
• Piletina u palačincima
• Patlidžan punjen mljevenim mesom
• Teletina sa tikvicama
• Pržena pileća sarma
• Rolovano pileće bijelo meso sa suvim povrćem
• Kuvani punjeni juneći jezik
• Tava na Lazarov način
• Pečena koljenica u bijelom vinu
• Ćufte u crnom vinu
• Biftek sa tjesteninom
• Pileća pašteta
• Tikvice sa piletinom
• Kotleti sa kajmakom
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Pileće kocke sa mariniranim šampinjonima