Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 4 veće zemičke, 200 gr. šampinjona, 300 gr. svinjskog mesa bez kosti, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka 100 ml. vrhnja za kuvanje, 100 gr. kačkavalja, so i biber, ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Zemičkama osjeći lagano gornji dio pa iz zemički izvaditi sredinu . Izvadjenu sredinu izdrobiti pa propržiti u suvom tiganju. Proprženo skloniti sa šporeta. Zemičke očišćene od sredine tijesta staviti u tepsiju pa u zagrijanu rernu oko 10 minuta da se malo sasuše.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk,sitno izdrobljen bijeli luk, pa kada luk omekša dodati meso isječeno na sitnije komadiće propržiti, posoliti pobiberiti dodati sitno isječene šampinjone i dinstati uz neprekidno miješanje. Kada se meso i šampinjoni isprže dodati vrhnje za kuvanje promiješati i prodinstati 2 do 3 minuta. Skloniti sa šporeta pa u to dodati proprženu sredinu iz zemički sve sjediniti. Punuti sasušene zemičke pripremljenom smjesom na smjesu nanijeti izrendan kačkavalj prekriti osječenim dijelom pa staviti u zagrijanu rernu i peći na 200 stepeni oko 10 minuta. Pečeno izvaditi iz rerne i poslužiti.

Slike recepata

• Bubrezi u vinu
• Piletina sa šampinjonima
• Kuvani punjeni juneći jezik
• Svinjski fileti sa mentom
• Svinjetina sa bukovačama i pivom
• Piletina na Bartolinin način
• Svinjsko meso u sosu sa špagetama
• Mafini od piletine
• Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima
• Ukusna govedina sa šampinjonima
• Pečena rebra u rerni sa povrćem
• Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa
• Rolat od mljevenog mesa
• Piletina sa tikvicama
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Ćufte sa konjakom
• Meso u lepini
• Teletina sa crnim lukom i vinom
• Bijele ćuftice