Meso u lepini
Unio/unijela: B.B. | Datum Unosa: 28 Oct 2011
Recept u kategoriji Specijaliteti od mesa
Sastojci recepta
Potrebno je: Za lepinu:1/2 kg. brašna, 1 kvasac, 1 kašika soli, 2 dcl. tople vode., malo ulja, 1 žumance.
Za fil: 1 kocka za supu, 200 gr. šampinjona, 50 ml. vina 400 gr. krtine mesa, 2 kašike brašna, 1 kašika senfa 50 gr. margarina, 1 glavica crnog luka.
Uputstvo za pripremu recepta
Priprema: U posudu sipamo brašno, dodamo so, kvasac i toplu vodu. Zamijesiti tijesto da bude glatko. Ostaviti tijesto da naraste oko pola sata. Kada naraste ponovo ga malo premijesiti i premazati sa ulje i ostaviti da odstoji još pola sata. Zatim tijesto staviti na posutu dasku premijesiti i napraviti 4 loptice. Loptice razvući sa oklagijom da dobijemo lepinice. Lepinice stavimo u podmazanu tepsiju sa uljem i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. Pečene lepinice izvaditi iz rerne i premazati sa umućenim žumancem i ponovo vratiti u rernu još 5 minuta, zatim izvaditi iz rerne i umotati u krpu. Kada omekšaju presjeći ih po sredini. U 300 ml. vode kada provri staviti kocku za supu.
Fil: Meso isjeći na manje komade, posoliti pobiberiti i uvaljati u brašno. Zatim u tavici na zagrijanom ulju malo propržiti. Zatim izvaditi iz tavice. Ponovo u tavici staviti margarin, dodati sitno isjećen crni luk i isječene šampinjone, malo propržiti pa dodati prženo meso pa pržioti sve skupa. Zatim preliti sa bijelim vinom, dodati kašiku senfa promiješati dodati skuvanu supu. Kuvati uz neprekidno miješanje. Kada smjesa sa mesom dobije potrebnu gustinu skinuti sa šporeta i napuniti pripremljene lepine.
Slike recepata
Recept trenutno ima 0 slika.
- Svinjski but punjen slaninom i bademima
- Domaća pašteta
- Pečeno zamotano pile
- Sarma od kelja sa piletinom
- Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
- Pljeskavice pečene u sosu
- Šnicle od šunkarice
- Prženice sa mljevenim mesom
- Piletina sa rakijom
- Teleći mišići u kajmaku
- Tava na Lazarov način
- Pileći batci i karabatci u kari sosu
- Šnicle punjene slaninom
- Brza priprema riže i mesa
- Meso sa brokolijom
- Piletina s pečenim bademima
- Šnicle sa paradaizom i parmezanom
- Rolat od mljevenog mesa
- Rižoto
- Punjeno pile
Recept ima trenutno 0 komentara. Dodajte svoj komentar u meniju sa desne strane.