Potrebno je: 1 kg. kremenadle bez kosti, 200 gr. lenti dimljene slanine, peršun, 400 gr. suvih šljiva, 200 gr. svježih šampinjona, 1 limun, 1/2 glavice crnog luka, 50 gr. margarina, 1 kaščica karanfilića, 100 ml. bijelog vina, ulje, so, i biber.
Uputstvo za pripremu:Priprema: U šerpu na šporetu staviti suve šljive bez košpi, dodati bijelo vino, karanfiliće i iscijedjen sok od limuna kuvati dok šljive ne budu kuvane . Skloniti sa šporeta iscijediti kroz cjediljku pa šljive isjeći na sitniju parčad.
U tiganju na zagrijanom ulju pržiti sitno isječenu slaninu, pa dodati isječen crni luk, pa šamšpinjone isječene na listove, malo posolimo . Prženo sklonimo sa šporeta pa dodamo isjeckane suve šljive i sitno isječene listove peršuna promiješamo.
Meso isjeći na 4 dijela pa svako parče zasjeći po sredini i preko prozirne folije istucati kuvarskim čekićem posoliti i pobiberiti. Na pripremljene šnicle nanijeti pripremljen fil preklopiti i učvrstiti krajeve čačkalicama ili kuvarskim koncem. Pržiti na rastopljenom margarinu sa obje strane. Pržene kremenadle vaditi iz tiganja odstraniti čačkalice ili konac pa servirati. Prilog po želji.
Besplatni Recepti na: Naša Jela © 2024
https://www.nasajela.com/: