Svinjsko pečenje sa šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. svinjske krtine, 500 gr. svježih šampinjona, 100 gr. lenti dimljene slanine, 200 ml. kisele pavlake, 2 kašike senfa, 350 ml. crvenog vina, 1 kašika bijelog luka u prahu, 2 čena bijelog luka, 1 jaje, 1 kocka za supu, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso isjeći na šnicle i staviti u dublju zdjelu. U manju zdjelicu staviti 1 kašiku senfa, luk u prahu, 250 ml. crvenog vina, posoliti, pobiberiti, pa promiješati i preliti šnicle pa ostaviti da odstoje 2 sata.
U 300 ml. vode staviti kocku za supu da provri. Šampinjone isjeći na listove.
U keramičku posudu staviti malo ulja, poredati mar. šnicle premazati sa senfom pa opet poredati šnicle sitno isjeći bijeli luk pa staviti preko šnicli i nasuti preostalo vino i prelijemo sa kuvanom supom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 50 do 60 minuta. Zatim izvadimo iz rerne i poredamo na šnicle lente slanine . Peći još 20 minuta na 220 stepeni.
U tavici na zagrijanom ulju pržimo isječene šampinjone posolimo dinstamo par minuta pa dodamo tečnost u kojoj su bile šnicle, dodamo umućenu pavlaku i jaje. Sve dobro promiješamo dok ne dobijemo potreban sos. Pečeno svinjsko meso serviramo sa pripremljenim šampinjonima.

Slike recepata

• Svinjsko meso u vinu
• Prženi karabatci u vinu i konjaku
• Pečeno teleće meso sa lukom
• Fišeci sa šunkom
• Dinstana pileća džigerica u vinu
• Rolnice od pilećeg mesa sa vinom
• Teletina i grašak sa vinom
• Mrkva i šnicle
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima
• Pohovani svinjski kare sa salatom
• Svinjski but punjen slaninom i bademima
• Pečena koljenica u bijelom vinu
• Pečena teleća kolenica
• Domaći rezanci i teletina
• Zečiji gulaš
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Zapečeni ćevapi rolovani u slanini
• Vijenac od pire krompira sa mesom
• Sarma od kelja sa piletinom
• Rolat od mljevenog mesa sa slaninom