Svinjsko pečenje sa šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. svinjske krtine, 500 gr. svježih šampinjona, 100 gr. lenti dimljene slanine, 200 ml. kisele pavlake, 2 kašike senfa, 350 ml. crvenog vina, 1 kašika bijelog luka u prahu, 2 čena bijelog luka, 1 jaje, 1 kocka za supu, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso isjeći na šnicle i staviti u dublju zdjelu. U manju zdjelicu staviti 1 kašiku senfa, luk u prahu, 250 ml. crvenog vina, posoliti, pobiberiti, pa promiješati i preliti šnicle pa ostaviti da odstoje 2 sata.
U 300 ml. vode staviti kocku za supu da provri. Šampinjone isjeći na listove.
U keramičku posudu staviti malo ulja, poredati mar. šnicle premazati sa senfom pa opet poredati šnicle sitno isjeći bijeli luk pa staviti preko šnicli i nasuti preostalo vino i prelijemo sa kuvanom supom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 50 do 60 minuta. Zatim izvadimo iz rerne i poredamo na šnicle lente slanine . Peći još 20 minuta na 220 stepeni.
U tavici na zagrijanom ulju pržimo isječene šampinjone posolimo dinstamo par minuta pa dodamo tečnost u kojoj su bile šnicle, dodamo umućenu pavlaku i jaje. Sve dobro promiješamo dok ne dobijemo potreban sos. Pečeno svinjsko meso serviramo sa pripremljenim šampinjonima.

Slike recepata

• Pileća prsa u paradaiz sosu
• Ajmokac sa piletinom
• Piletina sa tikvicama
• Biftek pečenje
• Piletina sa šampinjonima
• Teleći mišići u kajmaku
• Pečeni punjeni bubrezi
• Patlidžan punjen mljevenim mesom
• Rolati od junećeg mesa
• Teletina sa crnim lukom i vinom
• Praznični slani rolat
• Pečeno pile sa povrćem
• Pileće meso sa šampinjonima
• Rižoto
• Piletina u tortiljama
• Svinjski kare sa keljom i krompirom
• Šnicle punjene mljevenim mesom
• Svinjski kare sa salatom
• Zapečeni karabatci
• Pečeno pile sa prelivom od limuna