Svinjsko pečenje sa šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. svinjske krtine, 500 gr. svježih šampinjona, 100 gr. lenti dimljene slanine, 200 ml. kisele pavlake, 2 kašike senfa, 350 ml. crvenog vina, 1 kašika bijelog luka u prahu, 2 čena bijelog luka, 1 jaje, 1 kocka za supu, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso isjeći na šnicle i staviti u dublju zdjelu. U manju zdjelicu staviti 1 kašiku senfa, luk u prahu, 250 ml. crvenog vina, posoliti, pobiberiti, pa promiješati i preliti šnicle pa ostaviti da odstoje 2 sata.
U 300 ml. vode staviti kocku za supu da provri. Šampinjone isjeći na listove.
U keramičku posudu staviti malo ulja, poredati mar. šnicle premazati sa senfom pa opet poredati šnicle sitno isjeći bijeli luk pa staviti preko šnicli i nasuti preostalo vino i prelijemo sa kuvanom supom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 50 do 60 minuta. Zatim izvadimo iz rerne i poredamo na šnicle lente slanine . Peći još 20 minuta na 220 stepeni.
U tavici na zagrijanom ulju pržimo isječene šampinjone posolimo dinstamo par minuta pa dodamo tečnost u kojoj su bile šnicle, dodamo umućenu pavlaku i jaje. Sve dobro promiješamo dok ne dobijemo potreban sos. Pečeno svinjsko meso serviramo sa pripremljenim šampinjonima.

Slike recepata

• Pljeskavice pečene u foliji
• Pirinač u piti sa mljevenim mesom
• Zapečena crna džigerica
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Pržena pileća džigerica
• Pikantni špageti sa povrćem i mesom
• Fišeci sa šunkom
• Pileća prsa na ražnjićima
• Piletina sa sirom
• Špagete sa šampinjonima i pilećim mesom
• Pečeni punjeni bubrezi
• Torta od oblande
• Juneće šnicle u povrću
• Gulaš sa svinjetinom
• Ćufte sa kiselim mlijekom
• Čivi sa mljevenim mesom
• Pržena pileća sarma
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Zapečeni šampinjoni sa ćevapima