Svinjsko pečenje sa šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. svinjske krtine, 500 gr. svježih šampinjona, 100 gr. lenti dimljene slanine, 200 ml. kisele pavlake, 2 kašike senfa, 350 ml. crvenog vina, 1 kašika bijelog luka u prahu, 2 čena bijelog luka, 1 jaje, 1 kocka za supu, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso isjeći na šnicle i staviti u dublju zdjelu. U manju zdjelicu staviti 1 kašiku senfa, luk u prahu, 250 ml. crvenog vina, posoliti, pobiberiti, pa promiješati i preliti šnicle pa ostaviti da odstoje 2 sata.
U 300 ml. vode staviti kocku za supu da provri. Šampinjone isjeći na listove.
U keramičku posudu staviti malo ulja, poredati mar. šnicle premazati sa senfom pa opet poredati šnicle sitno isjeći bijeli luk pa staviti preko šnicli i nasuti preostalo vino i prelijemo sa kuvanom supom. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 220 stepeni 50 do 60 minuta. Zatim izvadimo iz rerne i poredamo na šnicle lente slanine . Peći još 20 minuta na 220 stepeni.
U tavici na zagrijanom ulju pržimo isječene šampinjone posolimo dinstamo par minuta pa dodamo tečnost u kojoj su bile šnicle, dodamo umućenu pavlaku i jaje. Sve dobro promiješamo dok ne dobijemo potreban sos. Pečeno svinjsko meso serviramo sa pripremljenim šampinjonima.

Slike recepata

• Rolovana piletina sa povrćem
• Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa
• Španać sa jagnjećim kotletima
• Teleća džigerica u bijelom vinu
• Vijenac od pire krompira sa mesom
• Pečeno pile sa povrćem
• Rolat sa šunkom
• Prženi kiseli kupus sa dimljenim kobasicama
• Prelivene zapečene šnicle
• Pljeskavica sa fafaronama
• Brčanski punjeni ćufteti
• Složenac od krompira
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Špagete sa mljevenim mesom
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Svinjski gulaš sa šampinjonima
• Pečen svinjski vrat sa turšijom
• Hercegovački japrak
• Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
• Piletina sa vinom