Kuvani punjeni juneći jezik

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 juneći jezik, 3 glavice crnog luka, 50 gr. lenti dimljene slanine, 3 mrkve, 70 gr. margarina, 1 kašika mješavine začina, 4 lovorova lista, 1 kašika senfa, 2 čena bijelog luka, 1 kašika šećera, 2 kašike vinskog sirćeta, peršun, 1 veza grančice celera, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Jezik presjeći na pola pa zasjeći na više mjesta pa u zasječene dijelove jezika stavljati po parčad isječene slanine.
U šerpu na šporetu staviti margarin i dodati ulje pa pržiti pripremlje sitno isječen crni luk, staviti pripremljen jezik, dodati lovorove listove, posoliti pobiberiti dodati 700 ml. vode, dodati mješavinu začina i poklopiti da se kuva 60 minuta na umjerenoj vatri. Posle 60 minuta kuvanja dodati sirće, senf, šećer, isječen celer, sitno isječen bijeli luk, i peršun, isječenu mrkvu na tanke krugove, ponovo poklopiti i kuvati još oko 15 minuta.
Kuvani jezik izvaditi iz šerpe oguliti pa ga isjeći na krugove poredati na tacnu pa preliti kuvanim povrćem.

Slike recepata

• Ćuftice punjene sa tri fila
• Praznični slani rolat
• Zapečene šnicle sa pečurkama
• Čvarci u makaronima
• Teletina sa tikvicama
• Mesne okruglice sa sirom
• Zapečena rolovana piletina
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Zapečene teleće šnicle
• Juneće šnicle punjene ljutim paprikama
• Zapečen pileći stek sa maslinama
• Jagnjeći kotleti sa krompirom i sosom
• Teletina ispod saća
• Pileći bataci u tijestu
• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Pileće grudi u tikvicama
• Pileća krilca sa povrćem
• Piletina sa povrćem
• Pljeskavice pečene u foliji
• Rolovani svinjski file