Kuvani punjeni juneći jezik

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 juneći jezik, 3 glavice crnog luka, 50 gr. lenti dimljene slanine, 3 mrkve, 70 gr. margarina, 1 kašika mješavine začina, 4 lovorova lista, 1 kašika senfa, 2 čena bijelog luka, 1 kašika šećera, 2 kašike vinskog sirćeta, peršun, 1 veza grančice celera, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Jezik presjeći na pola pa zasjeći na više mjesta pa u zasječene dijelove jezika stavljati po parčad isječene slanine.
U šerpu na šporetu staviti margarin i dodati ulje pa pržiti pripremlje sitno isječen crni luk, staviti pripremljen jezik, dodati lovorove listove, posoliti pobiberiti dodati 700 ml. vode, dodati mješavinu začina i poklopiti da se kuva 60 minuta na umjerenoj vatri. Posle 60 minuta kuvanja dodati sirće, senf, šećer, isječen celer, sitno isječen bijeli luk, i peršun, isječenu mrkvu na tanke krugove, ponovo poklopiti i kuvati još oko 15 minuta.
Kuvani jezik izvaditi iz šerpe oguliti pa ga isjeći na krugove poredati na tacnu pa preliti kuvanim povrćem.

Slike recepata

• Složenac od krompira
• Rolat od teletine
• Piletina rolovana u patlidžanu
• Jagnjeći kotleti sa krompirom i sosom
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Prelivene zapečene šnicle
• Pileći paprikaš u dinstanom povrću
• Piletina u vatrenom saftu
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Pileće meso sa šampinjonima
• Pirinač u piti sa mljevenim mesom
• Kuglice od mljevenog mesa u umuaku od mrkve
• Kremenadla sa suvim šljivama
• Pečeni odojak
• Svinjsko meso u vinu
• Djuveč sa mesnim kuglicama
• Zapečeni rolovani pileći stek
• Zapečeno svinjsko meso
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Piletina u kiselom saftu