Domaća pašteta

Sastojci recepta

Potrebno je: 300 gr. pileće džigerice, 2 struka mladog luka, peršun, 200 gr. teleće crne džigerice, 1 paradaiz, 2 kašike senfa, 2 glavice crnog luka, 3 bukovače, 6 kašika prezle, 2 mrkve, 6 čena bijelog luka, 4 kašike mlijeka, 4 kriške hljeba, 1 kašika mješavine začina, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Crni luk isjeći na krupniju parčad, peršun sitno isjeći, bijeli luk sitno isjeći.Odvojeno kuvati teleću i pileću džigericu, a u trećoj šerpi kuvati mrkvu i luk. i mladi luk.U četvrtu šerpu obariti pečurke.Kriške hljeba preliti sa mlijekom, mladi luk sitno isjeći.Obarene pečurke i obareno povrće izvaditi iz šerpe, kao i obarenu teleću i pileću džigericu.U mašini za meso meljemo obarene džigerice i povrće, pečurke, crni luk. Kada sved izmeljemo dodamo ocijedjen omekšali hljeb posolimo, pobiberimo dodamo mješavinu začina , senf, maslinovo ulje prezlu i sve žicom za mućene sjedinimo.

Slike recepata

• Piletina na Bartolinin način
• Pljeskavice pečene u foliji
• Rolovana piletina sa povrćem
• Lazanje
• Pelimine
• Rolovane šnicle sa slaninom
• Brzo jelo od mesa i povrća
• Ćuftice punjene sa tri fila
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Vekna od mljevenog mesa
• Punjeno teleće meso
• Špagete sa mljevenim mesom
• Punjena kokoška
• Dinstana teletina
• Mesne okruglice sa sirom
• Brčanski punjeni ćufteti
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Ćufte na Brčanski način
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Zapečeno meso i šampinjoni