Krofne od crne džigarice

Sastojci recepta

Potrebno je: 300 gr. svinjske ili juneće crne džigarice, 2 krompira srednje veličine, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 kašika prezli, 2 kašike brašna, 1/2 kašike crvene mljevene paprike, ulje , so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Džigericu isjeći na sitnu parčad pa izmiksati u blenderu pa istresti u dublji sud. Takodje i crni luk sitno isjeći i izmiksati u blenderu pa i njega dodati u sud sa džigericom. Zatim izrendamo krompir u istu posudu, posolimo, pobiberimo dodamo prezle i brašno,zatim dodamo jaja,sitno isječen peršun, mljevenu crvenu papriku. Sve dobro sjedinimo.
U tavici na šporetu sipamo ulje kašikom iz posude vadimo uštipke i pržimo u ulju. Tacnu obložimo papirom i vadimo uštipke da bi papir-salveta upio nepotrebnu masnoću.

Slike recepata

• Rolat sa pire krompirom i mljevenim mesom
• Zapečena tjestenina sa mljevenim mesom
• Pljeskavice od pečenih paprika
• Tikvice punjene pilećim mesom
• Ćureće meso sa tjesteninom
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Pileće meso sa začinskim biljem, jabukama i lukom
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Rezanci sa sosom od piletine
• Panirane šnicle od škembića
• Pljeskavice pečene u sosu
• Gulaš od pilećih srcadi i teletine
• Zapečeno svinjsko meso
• Svinjsko file u slanini
• Zapečeno svinjsko meso sa šampinjonima
• Svinjsko meso u vinu
• Piletina u kiselom saftu
• Omlet sa slaninom ili kobasicom
• Tava na Lazarov način
• Karavaj