Krofne od crne džigarice

Sastojci recepta

Potrebno je: 300 gr. svinjske ili juneće crne džigarice, 2 krompira srednje veličine, 2 jaja, 1 glavica crnog luka, 1 kašika prezli, 2 kašike brašna, 1/2 kašike crvene mljevene paprike, ulje , so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Džigericu isjeći na sitnu parčad pa izmiksati u blenderu pa istresti u dublji sud. Takodje i crni luk sitno isjeći i izmiksati u blenderu pa i njega dodati u sud sa džigericom. Zatim izrendamo krompir u istu posudu, posolimo, pobiberimo dodamo prezle i brašno,zatim dodamo jaja,sitno isječen peršun, mljevenu crvenu papriku. Sve dobro sjedinimo.
U tavici na šporetu sipamo ulje kašikom iz posude vadimo uštipke i pržimo u ulju. Tacnu obložimo papirom i vadimo uštipke da bi papir-salveta upio nepotrebnu masnoću.

Slike recepata

• Svinjski file sa sosom od nara
• Pečeni odojak
• Piletina sa motarelom
• Ražnjići sa škampom i tikvicama
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima
• Svinjski vrat sa mladim krompirom
• Ćufte na Brčanski način
• Junetina u vinu Vrancu
• Kuglof od mesa
• Zapečeni ćufteti u sosu
• Teletina sa tikvicama
• Torta od oblande
• Paprikaš sa prazilukom
• Pljeskavice od pečenih paprika
• Mesne okruglice sa sirom
• Ramstek sa kajmakom
• Piletina rolovana u patlidžanu
• Juneće šnicle punjene ljutim paprikama
• Karfiol sa pohovanim šniclama
• Ćureće šnicle sa spanaćem