Pečen zec punjen sa povrćem

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 zec,3 zelene paprike, 2 mrkve, 800 ml. vina, 200 gr. riće, zečija crna džigerica, 4 lovorova lista, 1 kašika mješavine ačina, 20 zrna bibera, 5 češnjeva bijelog luka, 3 glavice crnog luka.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Zeca posoliti pa staviti u dublju tepsiju dodati lovorove listove, zrna bibera, bijeli luk i 2 glavice crnog luka iasječene na četvrt preliti sa vinom.Ostaviti da odstoji oko 5 sati.
Glavicu crnog luka sitno isiječemo pržimo na zagrijanom ulju pa kada luk omekša dodamo isječene mrkve na tanke krugove ,dodamo svježu papriku isječenu na sitniju parčad posolimo pobiberimo promiješamo pa dodamo rižu džigericu i mješavinu začina dodamo 300 ml. vode i ostavimo da se kuva dok se riža ne skuva.
Tepsiju poprskamo sa uljem stavimo u nju odstojalog zeca i punimo pripremljenim filom. Ostatak fila poredamo kraj zeca,pospemo sa malo ulja i prelijemo sa marinadom u kojoj je stojao zec oko 300 ml. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 200 stepeni. Pečenog zeca izvaditi iz rerne servirati na tacnu.

Slike recepata

• Pihtije
• Biftek sa tjesteninom
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Bubrezi u vinu
• Mrkva i šnicle
• Pohovani pileći rolati
• Zapečen pileći stek sa maslinama
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Kuglice od mljevenog mesa u umuaku od mrkve
• Pesto sos sa ćuretinom
• Pohovana svinjska džigerica
• Pilav sa mesom i graškom
• Pohovano pileće meso sa bademima
• Pečena ćurka sa vinom i povrćem
• Tikvice punjene pilećim mesom
• Zapečene šnicle sa pečurkama
• Flanbirana piletina
• Rolati od junećeg mesa
• Sočno teleće meso sa krompirom