Pečen zec punjen sa povrćem

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 zec,3 zelene paprike, 2 mrkve, 800 ml. vina, 200 gr. riće, zečija crna džigerica, 4 lovorova lista, 1 kašika mješavine ačina, 20 zrna bibera, 5 češnjeva bijelog luka, 3 glavice crnog luka.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Zeca posoliti pa staviti u dublju tepsiju dodati lovorove listove, zrna bibera, bijeli luk i 2 glavice crnog luka iasječene na četvrt preliti sa vinom.Ostaviti da odstoji oko 5 sati.
Glavicu crnog luka sitno isiječemo pržimo na zagrijanom ulju pa kada luk omekša dodamo isječene mrkve na tanke krugove ,dodamo svježu papriku isječenu na sitniju parčad posolimo pobiberimo promiješamo pa dodamo rižu džigericu i mješavinu začina dodamo 300 ml. vode i ostavimo da se kuva dok se riža ne skuva.
Tepsiju poprskamo sa uljem stavimo u nju odstojalog zeca i punimo pripremljenim filom. Ostatak fila poredamo kraj zeca,pospemo sa malo ulja i prelijemo sa marinadom u kojoj je stojao zec oko 300 ml. Stavimo u zagrijanu rernu i pečemo na 200 stepeni. Pečenog zeca izvaditi iz rerne servirati na tacnu.

Slike recepata

• Brčanske punjene paprike
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
• Domaći čili
• Italijanske kanelone
• Jagnjetina sa bijelim umakom
• Biljanin paprikaš
• Jagnjeća plećka sa jabukama i suvim šljivama
• Paprikaš sa prazilukom
• Musaka na neobičan način
• Rolat od mljevenog mesa sa slaninom
• Rolati od junećeg mesa
• Šnicele sa pireom i špinatom
• Pohovana piletina sa bademima
• Prženice sa mljevenim mesom
• Prženi kiseli kupus sa dimljenim kobasicama
• Pohovana piletina
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Sojine ljuskice u kuglofu od mljevenog mesa
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Suve šljive u slanini