Hercegovački japrak

Sastojci recepta

Potrebno je:500 gr. većih listova raštike, 1 kg. mljevene teletine od buta, 2 glavice crnog luka, 100 gr. riže,so i biber, 1 kašika vegete, 2 supene kašike ulja,1 supena kašika nasječene metvice,. Za posluživanje; 400 ml. kiselog mlijeka, 50 ml. kisele vode.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Listove raštike potopiti u vrelu vodu. zatim izvaditi i potopiti u hladnu vodu te ocijediti.Mljevenom mesu dodati sitno isjeckan crni luk, so, rižu, ulje,vegetu, i biber pa sve dobro izmiješati, 50 ml. kisele vode . Listove raštike napuniti pripremljenom smjesom i savijati ih u sarmice.U širu posudu posložiti sarmice u jedan red dodati vodu i nasjeckanu metvicu. Posudu poklopiti i kuvati na laganoj vatri oko 1 sat. Povremeno protresti posudu i po potrebi dodavati vode. Kuvane sarmice poslužite sa kiselim mlijekom.

Slike recepata

• Karfiol sa pohovanim šniclama
• Svinjski fileti u povrću sa sirom
• Brzo a ukusno
• Kuglice od mljevenog mesa u umuaku od mrkve
• Užički medaljoni
• Sarma od kiselog kupusa
• Teleće šnicle sa pivom
• Kremenadle sa šampinjonima
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Musaka od dimljenog sira
• Piletina sa povrćem
• Patlidžani i kremenadle sa sosom
• Pileće meso sa začinskim biljem, jabukama i lukom
• Neobično jelo sa pilećim batcima i karabatcima
• Meksički čivi
• Juneće šnicle u povrću
• Šampinjoni sa pilećim batacima u vinu
• Kotleti sa kimom i kolijanderom
• Pljeskavice od pečenih paprika
• Proljećna tava sa jagnjetinom