Pihtije

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. junećeg mesa, 4 svježe svinjske nožice, biber u zrnu, 2 lovorova lista, svježi bosiljak, veza zeleni. 6 čena b ijelog luka, i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U lonac staviti svinjske nožice, nasuti vodu pa kuvati na laganoj vatri. Kada voda provri skinuti pjenu iz lonca, dodati biber, lovorove listove i zelen. Na pola kuvanja dodati isječeno na komade juneće meso pa kuvati dok se meso ne odvoji od kostiju. Kada je meso kuvano skloniti sa šporeta i skinuti suvišnu masnoću sa površine pa istresti supu kroz cjediljku u drugu posudu posoliti. Meso svinjsko odvojiti od kostiju i isitniti ga i sa kuvanim junećim mesom rasporediti u dublji sud. Posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i preliti sa procijedjenom supom u kojoj se meso kuvalo. Pihtije ostaviti na hladno mjesto da se stegnu.

Slike recepata

• Zapečena rebra u marinadi
• Meso sa brokolijom
• Teleće šnicle sa bujonom
• Rolat sa blitvom i mljevenim mesom
• Indonezijski specijalitet od šampinjona i mesa
• Rolovani svinjski file
• Kremenadle sa jabukama
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Svinjski gulaš sa šampinjonima
• Prženice sa mljevenim mesom
• Pržena pileća sarma
• Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
• Blitva u svinjskom fileu
• Ramstek sa šparagama
• Vijenac od pire krompira sa mesom
• Svinjski fileti sa mentom
• Krompir sa jagnjetinom
• Patlidžani i kremenadle sa sosom
• Teleće šnicle u mliječnom sosu
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima