Pihtije

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. junećeg mesa, 4 svježe svinjske nožice, biber u zrnu, 2 lovorova lista, svježi bosiljak, veza zeleni. 6 čena b ijelog luka, i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U lonac staviti svinjske nožice, nasuti vodu pa kuvati na laganoj vatri. Kada voda provri skinuti pjenu iz lonca, dodati biber, lovorove listove i zelen. Na pola kuvanja dodati isječeno na komade juneće meso pa kuvati dok se meso ne odvoji od kostiju. Kada je meso kuvano skloniti sa šporeta i skinuti suvišnu masnoću sa površine pa istresti supu kroz cjediljku u drugu posudu posoliti. Meso svinjsko odvojiti od kostiju i isitniti ga i sa kuvanim junećim mesom rasporediti u dublji sud. Posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i preliti sa procijedjenom supom u kojoj se meso kuvalo. Pihtije ostaviti na hladno mjesto da se stegnu.

Slike recepata

• Zapečeni gulaš
• Pileći bubrežčići u sosu
• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Marinirane kremenadle
• Juneće rolovane šnicle
• Punjeno teleće meso
• Mrkva i šnicle
• Mafini od piletine
• Ćufteta kuvana u povrću
• Piletina u povrću
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Zec dinsta u pivu
• Sagan dolma
• Lazanje sa širokim rezancima
• Zapečeni karabatci
• Kneževska piletina
• Vekna od mljevenog mesa
• Piletina sa tikvicama
• Rolat od mljevenog mesa
• Tava na Lazarov način