Pihtije

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. junećeg mesa, 4 svježe svinjske nožice, biber u zrnu, 2 lovorova lista, svježi bosiljak, veza zeleni. 6 čena b ijelog luka, i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U lonac staviti svinjske nožice, nasuti vodu pa kuvati na laganoj vatri. Kada voda provri skinuti pjenu iz lonca, dodati biber, lovorove listove i zelen. Na pola kuvanja dodati isječeno na komade juneće meso pa kuvati dok se meso ne odvoji od kostiju. Kada je meso kuvano skloniti sa šporeta i skinuti suvišnu masnoću sa površine pa istresti supu kroz cjediljku u drugu posudu posoliti. Meso svinjsko odvojiti od kostiju i isitniti ga i sa kuvanim junećim mesom rasporediti u dublji sud. Posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i preliti sa procijedjenom supom u kojoj se meso kuvalo. Pihtije ostaviti na hladno mjesto da se stegnu.

Slike recepata

• Svinjski gulaš sa šampinjonima
• Zapečene pljeskavice sa sosom
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Suve šljive u slanini
• Juneće šnicle u povrću
• Svinjetina u saftu
• Zapečene pljeskavice u riži
• Pečeni punjeni bubrezi
• Punjene kremenadle
• Sarma slavska
• Ćureće šnicle zapečene sa sosom i mocarelom
• Pečenje za posebne prilike
• Ćufte u crnom vinu
• Kremenadle sa jabukama
• Piletina sa mladim lukom
• Pečena svinjetina sa paradaizom
• Šnicle sa gongorzolom
• Pečeno pile u riži sa paradaizom
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Pečena jagnjeća rebra u povrću