Pihtije

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. junećeg mesa, 4 svježe svinjske nožice, biber u zrnu, 2 lovorova lista, svježi bosiljak, veza zeleni. 6 čena b ijelog luka, i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U lonac staviti svinjske nožice, nasuti vodu pa kuvati na laganoj vatri. Kada voda provri skinuti pjenu iz lonca, dodati biber, lovorove listove i zelen. Na pola kuvanja dodati isječeno na komade juneće meso pa kuvati dok se meso ne odvoji od kostiju. Kada je meso kuvano skloniti sa šporeta i skinuti suvišnu masnoću sa površine pa istresti supu kroz cjediljku u drugu posudu posoliti. Meso svinjsko odvojiti od kostiju i isitniti ga i sa kuvanim junećim mesom rasporediti u dublji sud. Posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i preliti sa procijedjenom supom u kojoj se meso kuvalo. Pihtije ostaviti na hladno mjesto da se stegnu.

Slike recepata

• Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
• Piletina sa patlidžanima
• Kuglice od pilećeg steka
• Džigerica u pilećim rolnicama
• Rolat od mljevenog mesa
• Juneće rolovane šnicle
• Gulaš od pilećih srcadi i teletine
• Govedji gulaš
• Šnicle sa paradaizom i parmezanom
• Pasulj sa piletinom
• Lovačke šnicle
• Ražnjići sa škampom i tikvicama
• Gurmanska tava
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Zapečena piletina sa rižom
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Šnicle punjene mljevenim mesom
• Pileće meso sa začinskim biljem, jabukama i lukom
• Piletina sa vinom
• Pljeskavice sa kupusom i mljevenim mesom