Pihtije

Sastojci recepta

Potrebno je: 1/2 kg. junećeg mesa, 4 svježe svinjske nožice, biber u zrnu, 2 lovorova lista, svježi bosiljak, veza zeleni. 6 čena b ijelog luka, i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U lonac staviti svinjske nožice, nasuti vodu pa kuvati na laganoj vatri. Kada voda provri skinuti pjenu iz lonca, dodati biber, lovorove listove i zelen. Na pola kuvanja dodati isječeno na komade juneće meso pa kuvati dok se meso ne odvoji od kostiju. Kada je meso kuvano skloniti sa šporeta i skinuti suvišnu masnoću sa površine pa istresti supu kroz cjediljku u drugu posudu posoliti. Meso svinjsko odvojiti od kostiju i isitniti ga i sa kuvanim junećim mesom rasporediti u dublji sud. Posuti sitno isjeckanim bijelim lukom i preliti sa procijedjenom supom u kojoj se meso kuvalo. Pihtije ostaviti na hladno mjesto da se stegnu.

Slike recepata

• Jagnjetina sa bijelim umakom
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Ćufte na Brčanski način
• Brzo jelo od mesa i povrća
• Sarma od kiselog kupusa
• Krofne od crne džigarice
• Pljeskavica
• Svinjsko pečenje sa šampinjonima
• Panirane šnicle od škembića
• Pečeni odojak
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Pileći stek sa zdenka sirom
• Torteline sa pilećim grudima
• Zapečena tjestenina sa mljevenim mesom
• Pečeni plavi patlidžan i svinjetina
• Umućene šnicle
• Teletina sa rezancima
• Šampinjoni i kremenadle
• Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa
• Šnicle punjene slaninom