Vijenac od pire krompira sa mesom

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. kuvanog krompira, 3 jaja, 1 glavica crnog luka, 50 gr. margarina1 kašika mješavine začina, 100 gr. margarina, muskatni oraščić, 250 gr. svinjske krtine i 250 gr. teleće krtine, peršun, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Teleće i svinjsko meso isjeći na tanku duguljastu parčad pa pržiti u tavici na zagrijanom ulju dodati mješavinu začina, posoliti i pobiberiti pa prženo skloniti sa šporeta.
U drugoj tavici na zagrijan margarinu pržiti sitno isječen crni luk,dodati sitno isječen peršunov list, posoliti pobiberiti, pa kada je prženo u to ponovo vratiti meso i dodati 200 ml. vode.Miješati dok tečnost ne ispari.
Kuvani krompir izgniječiti, dodati 100 gr. margarina dodati 3 žumanca,dodati izrendan morski oraščić malo posoliti, dodati izmućena bjelanca i mikserom dobro sve umutiti.
U okrugu tepsiju podmazanu sa uljem staviti u sredinu nauljenu manju okruglu zdjelu i pripremljenom smjesom od pire krompira napuniti špric i krajem kalupa puniti tepsiju. Potom odstraniti zdjelicu pa staviti tepsiju u rernu i peći oko 30 minuta na 200 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne i iz tepsije staviti na tacnu , a usredinu staviti pripremljeno meso.

Slike recepata

• Pljeskavica sa fafaronama
• Juneće šnicle punjene ljutim paprikama
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
• Pileće meso sa šampinjonima
• Juneće rolovane šnicle
• Panirane šnicle od škembića
• Fišeci sa šunkom
• Sarma od kelja sa piletinom
• Pljeskavice sa kupusom i mljevenim mesom
• Pečena koljenica u bijelom vinu
• Piletina sa povrćem
• Ćuftice sa pivom
• Dinstana pileća džigerica u vinu
• Supa kao gulaš od junetine
• Djuveč sa mesnim kuglicama
• Teletina sa rezancima
• Ragu sa telećim jezikom
• Piletina rolovana u patlidžanu
• Pečena teleća kolenica