Punjena kokoška

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kokoška, 2 glavice crnog luka, 1 čeno bijelog luka, 2 šoljice pirinča , 2 kašike milerama, 2 jajeta, 2 kokošije džigarice , 2 bubrega, vegeta, so, biber, 1 loberov list, ulje i margarin.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Očišćenu kokošku posoliti i posuti vegetom, a unutrašnjost kokoške premazati sa margarinom. Zatim propržiti luk, džigericu,bupce, bijeli luk sve sitno sječeno. Na kraju dodati kaščicu vegete, pirinač koji je prethodno obaren u slanoj vodi, mileram, biber, lorber, peršun i jaja. Sve dobro izmiješati i time napuniti kokošku i otvor pričvrstiti sa čačkalicom. Staviti u sud pomazan uljem , prekriti tankim listićima margarna i peći u zagrijanoj pećnici.Tokom pečenja prvo polivati pile sa vodom, a kasnije sokom u kome se kokoška peče.

Slike recepata

• Zapečena rolovana piletina
• Rižoto
• Mafini od piletine
• Pastrmka punjena sa slaninom
• Šnicle punjene slaninom
• Teletina sa rezancima
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Pečenje za posebne prilike
• Ćufte sa prazilukom
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Svinjsko file u slanini
• Pileća pašteta
• Piletina s pečenim bademima
• Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
• Punjeni pileći batci
• Sojine ljuskice u kuglofu od mljevenog mesa
• Teletina sa tikvicama
• Ragu sa telećim jezikom
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Zapečen pileći stek sa maslinama