Piletina s pečenim bademima

Sastojci recepta

1 pile (srednje veličine)
100 g oljušćenih badema
200-300 g pečurki (može sveže, može iz konzerve)
1 kocka za supu
so, biber
malo butera
2 kašike ulja
gustin

Uputstvo za pripremu recepta

Iseći piletinu na komade. Batak, karabatak, belo meso izdinstati. Od kostiju skuvati supu, uz dodatak kocke za supu.

Izdinstanu piletinu odvojiti od kostiju, odstraniti kožicu. Prstima iscepkati meso i staviti na stranu.

Na buteru propržiti pečurke (ako su sveže duže, dok ispari voda, ako su iz konzerve kraće) i odložiti na stranu.

U ulje na kome smo prethodno propržili meso dodati oljušćene bademe i kratko ih propržite (ako ih niste kupili oljušćene, onda ukalkulišite više vremena za tu igru, poparite bademe vrelom vodom i zatim ih oljuštite) .

Zatim dodajte među bademe ono iscepkano meso, a onda i pečurke i sve to polako zalijte skuvanom supicom. Nemojte odmah celu količinu već, pola, pa polako i ostatak.

Začinite biberom i soli po ukusu. Na kraju dodajte malo gustina, tek toliko da se sve malo zgusne (može i kašika brašna umućena u malo hladne vode).

Kao prilog ja služim pirinač, a može naravno i bareni krompir. Ko voli može dodati i malo soja-sosa, pa da bude po kineski.

Prijatno!

Slike recepata

• Pileća vekna
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Rolat sa šunkom
• Teleći medaljoni
• Ćufte
• Kneževska piletina
• Punjena jagnjeća plećka
• Torta sa mljevenim mesom
• Bačići od tijesta i mesa
• Đulbastije od junećeg mljevenog mesa
• Piletina sa šampinjonima
• Meksički čivi
• Kotleti sa kimom i kolijanderom
• Puslice od pire krompira
• Pileći batci i karabatci u kari sosu
• Rizi bizi sa šniclama
• Zečiji gulaš
• Pečena ljuta pileća krilca
• Pljeskavice pečene u sosu
• Pečena svinjska rebra u sosu