Ćuftice punjene sa tri fila

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. junećeg mljevenog mesa, 100 gr. mortadele, 100 gr. slanine, 100 gr. kačkavalja, 1 glavica crnog luka, peršun, 3 grančice svježe majčine dušice, 1 jaje, 100 ml. mlijeka, 4 kašike brašna, 150 gr. hljeba , biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Hljebu odstraniti koru pa sredinu hljeba preliti sa mlijekom i iscijediti pa staviti u dublji sud, dodati mljeveno meso, dodati sitno isječen peršunov list, crni luk, majčinu dušicu posoliti pobiberiti dodati jaje i sve dobro zamijesiti. Pripremljenu smjesu od mljevenog mesa podijeliti na 3 dijela.
Na kocke isjeći kačkavalj, pa uzimati jedan dio odvojene smjese stavljati unutar mljevenog mesa formirati ćuftice.
Na kocke isjeći slaninu takodje puniti dio pripremljene odvojene smjese formirati ćuftice.
Na kraju mortadelu takodje isjeći na kocke pa od preostale smjese od mljevenog mesa puniti u sredinu ćuftica. Pripremljene ćuftice uvaljati u brašno pa pržiti u većoj količini zagrijanog ulja. Pržene ćuftice redati na tacnu obloženu salvetom da upiju nepotrebnu masnoću.

Slike recepata

• Svinjski file sa sosom od nara
• Marinirane pileće grudi
• Rolat od mljevenog mesa
• Rolat od mesa
• Špagete sa mljevenim mesom
• Teleći mišići u kajmaku
• Svinjski vrat sa mladim krompirom
• Pečeni plavi patlidžan i svinjetina
• Vijenac od pire krompira sa mesom
• Šnicle u sosu od šampinjona
• Juneće rolovane šnicle
• Suve šljive u slanini
• Pileće meso sa paradaizom i tikvicama
• Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa
• Zapečeni gulaš
• Sušena butkica sa šampinjonima
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Kuvani punjeni juneći jezik
• Piletina sa motarelom
• Pohovani svinjski mozak