Ćuftice punjene sa tri fila

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. junećeg mljevenog mesa, 100 gr. mortadele, 100 gr. slanine, 100 gr. kačkavalja, 1 glavica crnog luka, peršun, 3 grančice svježe majčine dušice, 1 jaje, 100 ml. mlijeka, 4 kašike brašna, 150 gr. hljeba , biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Hljebu odstraniti koru pa sredinu hljeba preliti sa mlijekom i iscijediti pa staviti u dublji sud, dodati mljeveno meso, dodati sitno isječen peršunov list, crni luk, majčinu dušicu posoliti pobiberiti dodati jaje i sve dobro zamijesiti. Pripremljenu smjesu od mljevenog mesa podijeliti na 3 dijela.
Na kocke isjeći kačkavalj, pa uzimati jedan dio odvojene smjese stavljati unutar mljevenog mesa formirati ćuftice.
Na kocke isjeći slaninu takodje puniti dio pripremljene odvojene smjese formirati ćuftice.
Na kraju mortadelu takodje isjeći na kocke pa od preostale smjese od mljevenog mesa puniti u sredinu ćuftica. Pripremljene ćuftice uvaljati u brašno pa pržiti u većoj količini zagrijanog ulja. Pržene ćuftice redati na tacnu obloženu salvetom da upiju nepotrebnu masnoću.

Slike recepata

• Pesto sos sa ćuretinom
• Šampinjoni u rolatu od mljevenog mesa
• Šampinjoni sa pilećim batacima u vinu
• Piletina sa narom
• Ramstek sa kajmakom
• Italijanske kanelone
• Zapečena crna džigerica
• Rolat od mljevenog mesa sa slaninom
• Govedina u sosu
• Domaći čili
• Špagete sa mljevenim mesom
• Bubrezi u vinu
• Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima
• Zemičke punjene sa mesom i šampinjonima
• Kotleti sa kiselim kupusom
• Torteline sa pilećim grudima
• Sarma od kiselog kupusa
• Lazanje sa piletinom
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Svinjski kare sa keljom i krompirom