Begova tava

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. pilećeg steka, 250 gr. svinjske krtine, 250 gr. mljevenog mesa, 300 gr. bukovača, 2 glavice crnog luka, 2 svježe paprike, 200 ml. kisele pavlake, 3 mrkve, 1 sušena paprika, 3 lovorova lista, 2 kašike mješavine začina , biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Luk sitno isječi, papriku isječi na kockice, mrkvu na tanke krugove, svinjsko i pileće meso na kockice, bukovače isjeći na duguljastu parčad. Sve pržiti na zagrijanom ulju dodati mješavinu začina posoliti i pobiberiti pa dodati propržene ćuftice, dodati lovorove listove ,dodati isječenu sušenu papriku i sipati 200 ml. vode. Mljeveno meso posoliti pobiberiti i od smjese formirati kuglice veličine oraha pa pržiti u zagrijanom ulju, pa dodati u gornju smjesu. Kada se sve propržilo i izdinstalo sipati smjesu u vatrostalnu posudu i peći na 200 stepeni oko 60 minuta.Kada je pečeno prelijemo sa umućenom kiselom pavlakom i 50 ml. vode promiješamo i istresemo na pečenu smjesu i pečemo još oko 15 minuta na istoj temperaturi.

Slike recepata

• Lazanje sa širokim rezancima
• Pečen svinjski vrat sa turšijom
• Pileći stek u sosu od kaparija
• Teleće šnicle sa pivom
• Prženi kiseli kupus sa dimljenim kobasicama
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Punjeno pile
• Šampinjoni sa mljevenim mesom
• Svinjski kare sa keljom i krompirom
• Zapečeni ćufteti u sosu
• Ražnjići od mesa u sosu
• Rolat od mljevenog mesa sa slaninom
• Bačići od tijesta i mesa
• Krofne od crne džigarice
• Piletina u tortiljama
• Karfiol sa pohovanim šniclama
• Bijele ćuftice
• Junetina u vinu Vrancu
• Zapečeni gulaš II