Rolne sa piletinom

Sastojci recepta

Potrebno je: 500 gr. pilećih grudi, 100 gr. graška, 100 gr. krugova šunkarice, 3 kašike prezle, malo peršunovog lista, 100 gr. putera, 1 glavica crnog luka, 3 grančice suve majčine dušice, 1 jaje, 200 ml. bijelog vina, 100 gr. parmezana 3 gr.svježeg majorana, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Pileće grudi zasjeći po dužini. Staviti na prozirnu foliju prekriti istom folijom i istucati sa čekićem. Na istucano meso na sredinu staviti fil krajeve saviti ka unutrašnjosti pa ponovo krajeve tucati sa čekićem pa uviti u rolat. Na isti način pripremiti sve rolne.
Fil: U veći sud na sitne kockice isjeckati šunkaricu, dodati sitno isječen peršun, sitno isječen majoran i majčinu dušicu, dodati grašak izrendan parmezan 1 jaje, prezle pa promiješamo. Zatim smjesu zamijesiti rukom i sa njom puniti pripremljeno pileće bijelo meso.
U tavicu staviti puter pa kada se rastopi i ugrije pržiti pripremljene rolne.Pržene rolne izvaditi pa u istom tiganju pržiti sitno isječen crni luk , posoliti , pobiberiti, kada luk porumeni ponovo vratiti rolne u prženi luk, preliti sa bijelim vinom poklopiti i dinstati oko 40 minuta.
Prilog: Po vlastitom izboru.

Slike recepata

• Zapečena rebra u marinadi
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Pohovana svinjska džigerica
• Panirana teletina sa njokama
• Rezanci sa sosom od mesa
• Pljeskavice pečene u sosu
• Šnicle sa paradaizom i parmezanom
• Prženi karabatci u vinu i konjaku
• Pileći stek u sosu od kaparija
• Zapečene ćuftice sa butkicom i šampinjonima
• Djuveč sa mesnim kuglicama
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Rolati od junećeg mesa
• Rižoto sa povrćem i vinom
• Patlidžani i kremenadle sa sosom
• Musaka sa piletinom i vinom
• Zapečeni ćufteti u sosu
• Pečeni plavi patlidžan i svinjetina
• Biftek pečenje
• Pečenje za posebne prilike