Piletina na Brčanski način

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. pilećeg steka, 400 gr. konzerviranog paradaiza, 1 kašika senfa, 100 ml. bijelog vina, 200 gr. kačkavalja, 1/2 kaščice čivija,500 gr. svježih šampinjona, 3 glavice crnog luka, 1 kašika mješavine začina, ulje , biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Pileće meso isjeći na kocke, luk crni isjeći na rezanca, sampinjone na parčad.
Meso isječeno propržiti na zagrijanom ulju kada meso pobijeli dodati mješavinu začini i čivi promiješati i još malo propržiti pa skloniti sa šporeta.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti isječen crni luk pa kada luk omekša dodati isječene šampinjone posoliti, pobiberiti dodati u to proprženo meso sipati bijelo vino i promiješati , pa dinstati oko 20 minuta, pa dodati konzervirani crveni poaradaiz, senf pa sve dinstati nekoliko minuta. Potom preručiti u keramičku posudu pa na sadržinu poredamo isječen kačkavalj na listove i peći u zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta.

Slike recepata

• Vlaška musaka
• Mljeveno meso u zelju
• Svinjski fileti sa mentom
• Dinstana pileća džigerica u vinu
• Meso u lepini
• Punjeni pileći batci
• Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima
• Punjene kremenadle
• Bijele ćuftice
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Piletina sa patlidžanima
• Teleća džigerica u bijelom vinu
• Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama
• Juneće šnicle punjene ljutim paprikama
• Pileće meso sa paradaizom i tikvicama
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Svinjsk šnicle u sosu sa jajaima
• Sarma od kiselog kupusa
• Jagnjeći kotleti sa spanaćem
• Biftek na Zoranov način