Piletina na Brčanski način

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. pilećeg steka, 400 gr. konzerviranog paradaiza, 1 kašika senfa, 100 ml. bijelog vina, 200 gr. kačkavalja, 1/2 kaščice čivija,500 gr. svježih šampinjona, 3 glavice crnog luka, 1 kašika mješavine začina, ulje , biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Pileće meso isjeći na kocke, luk crni isjeći na rezanca, sampinjone na parčad.
Meso isječeno propržiti na zagrijanom ulju kada meso pobijeli dodati mješavinu začini i čivi promiješati i još malo propržiti pa skloniti sa šporeta.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti isječen crni luk pa kada luk omekša dodati isječene šampinjone posoliti, pobiberiti dodati u to proprženo meso sipati bijelo vino i promiješati , pa dinstati oko 20 minuta, pa dodati konzervirani crveni poaradaiz, senf pa sve dinstati nekoliko minuta. Potom preručiti u keramičku posudu pa na sadržinu poredamo isječen kačkavalj na listove i peći u zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta.

Slike recepata

• Pečena ljuta pileća krilca
• Piletina u povrću
• Pesto sos sa ćuretinom
• Užički medaljoni
• Punjena jagnjeća plećka
• Kneževska piletina
• Svinjsko meso dinstano u pivu sa šampinjonima
• Piletina u tortiljama
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Piletina u bijelom sosu
• Pečena teleća kolenica
• Pileća prsa na ražnjićima
• Neobične pljeskavice
• Pečenje za posebne prilike
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Sušena butkica sa šampinjonima
• Ćufteta kuvana u povrću
• Musaka od mesa i tikvica
• Zapečene tortilje sa pilećim grudima
• Pečena ćurka sa vinom i povrćem