Piletina na Brčanski način

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. pilećeg steka, 400 gr. konzerviranog paradaiza, 1 kašika senfa, 100 ml. bijelog vina, 200 gr. kačkavalja, 1/2 kaščice čivija,500 gr. svježih šampinjona, 3 glavice crnog luka, 1 kašika mješavine začina, ulje , biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Pileće meso isjeći na kocke, luk crni isjeći na rezanca, sampinjone na parčad.
Meso isječeno propržiti na zagrijanom ulju kada meso pobijeli dodati mješavinu začini i čivi promiješati i još malo propržiti pa skloniti sa šporeta.
U tavici na zagrijanom ulju pržiti isječen crni luk pa kada luk omekša dodati isječene šampinjone posoliti, pobiberiti dodati u to proprženo meso sipati bijelo vino i promiješati , pa dinstati oko 20 minuta, pa dodati konzervirani crveni poaradaiz, senf pa sve dinstati nekoliko minuta. Potom preručiti u keramičku posudu pa na sadržinu poredamo isječen kačkavalj na listove i peći u zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta.

Slike recepata

• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Teletina i grašak sa vinom
• Zečiji gulaš
• Mućkalica sa mesom i vinom
• Junetina u vinu Vrancu
• Meksička piletina sa kiselim krastavcima
• Dinstana crna džigerica
• Rolat sa blitvom i mljevenim mesom
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• File sa njokama
• Svinjski vrat sa mladim krompirom
• Šnicle u sosu od šampinjona
• Pelimine
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Svinjsk šnicle u sosu sa jajaima
• Pečeni odojak
• Pileći bataci u tijestu
• Puslice od pire krompira
• Punjeno pile