Brčanski punjeni ćufteti

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. mljevenog mesa, 100 gr. lenti dimljene slanine 100 gr. kačkavalja, 2 grančice majčine dušice, 4 kašike brašna, 1 jaje, 100 ml. mlijeka, 1 glavica crnog luka, 2 kriške sredine hljeba, malo peršunovog lista, biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U posudu izvaditi sredinu od hljeba preliti mlijekom i iscijediti. Iscijedjen hljeb staviti u dublju posudu pa staviti mljeveno meso, sitno isječen crni luk, posoliti pobiberiti dodati sitno isječen peršunov list i sitno isječenu majčinu dušicu dodati 1 jaje i sve dobro sjediniti.Slaninu isjeći na kocke i kačkavalj na kocke.
Dlanove namazati sa uljem pa uzimati po malo smjese pa u sredinu smjese stavljati kačkavalj i slaninu pa praviti ćuftice. Postupak ponovi sa svim mesom .Pripremljene ćuftice uvaljati u brašno pa pržiti u većoj količini zagrijanog ulja. Pržene čuftice redati na tacnu obloženu salvetom da salveta pokupi nepotrebnu masnoću. Prilog po vlastitom izboru.

Slike recepata

• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Punjeni svinjski kare
• Biftek pečenje
• Pohovano pileće meso sa bademima
• Rezanci sa sosom od mesa
• Pelimine
• Rolat od svinjskih rebara
• Pečena pileće krskave grudi
• Pileće kocke sa mariniranim šampinjonima
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Prelivene zapečene šnicle
• Karavaj
• Šnicle u sosu od šampinjona
• Piletina sa paprikama
• Knegle od krompira i mesa
• Ramstek sa šparagama
• Rolat od teletine
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima
• Rolnice sa slaninom
• Pileći bataci u tijestu