Brčanski punjeni ćufteti

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. mljevenog mesa, 100 gr. lenti dimljene slanine 100 gr. kačkavalja, 2 grančice majčine dušice, 4 kašike brašna, 1 jaje, 100 ml. mlijeka, 1 glavica crnog luka, 2 kriške sredine hljeba, malo peršunovog lista, biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U posudu izvaditi sredinu od hljeba preliti mlijekom i iscijediti. Iscijedjen hljeb staviti u dublju posudu pa staviti mljeveno meso, sitno isječen crni luk, posoliti pobiberiti dodati sitno isječen peršunov list i sitno isječenu majčinu dušicu dodati 1 jaje i sve dobro sjediniti.Slaninu isjeći na kocke i kačkavalj na kocke.
Dlanove namazati sa uljem pa uzimati po malo smjese pa u sredinu smjese stavljati kačkavalj i slaninu pa praviti ćuftice. Postupak ponovi sa svim mesom .Pripremljene ćuftice uvaljati u brašno pa pržiti u većoj količini zagrijanog ulja. Pržene čuftice redati na tacnu obloženu salvetom da salveta pokupi nepotrebnu masnoću. Prilog po vlastitom izboru.

Slike recepata

• Teletina i grašak sa vinom
• Lazanje sa širokim rezancima
• Zapečene tortilje sa pilećim grudima
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Ćuretina sa povrćem u bijelom vinu
• Svinjsk šnicle sa suvim šljivama i pršutom
• Vijenac od pire krompira sa mesom
• Pečeni bataci u marinadi
• Govedji gulaš
• Pileći batcii karabatci sa šampinjonima
• Svinjski bubrezi u crenom vinu
• Krofne od crne džigarice
• Marinirane kremenadle
• Rizi bizi sa šniclama
• Teleća džigerica u bijelom vinu
• Sarma slavska
• Pastrmka punjena sa slaninom
• Mućkalica sa mesom i vinom
• Punjeni pileći batci
• Biftek na Zoranov način