Biftek na Zoranov način

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. bifteka, 300 gr. sjeckanih mariniranih šampinjona, peršun, 200 ml. kisele pavlake, 100 gr. margarina, 300 gr. lenti dimljene slanine, 1 kašika senfa, 1 glavica crnog luka, 1 zelena paprika, 300 gr. mješavine povrća, 250 gr. kačkavalja, 2 čena bijela luka, 2 kašike mješavine začina, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Biftek isjeći na 4 jednaka dijela pa malo istanjiti kuvarskim čekićem, staviti na biftek mješavinu začina , posoliti ,pobiberiti premazati svaki biftek sa senfom sa obje strane. Pržiti u gril tiganju na rastopljenom margarinu. Sitno isjeći crni luk, papriku na kockice,slaninu na tanku duguljastu parčad, bijeli luk sitno isjeći i peršun takodje.
Pečen biftek izvaditi iz tave . U drugu tavu staviti ulje, pržiti slaninu, luk, dodati mješavinu povrća, šampinjone dodati mješavinu začina,dodati bijeli luk i peršun promiješati pa kada se malo proprži dodati kiselu pavlaku i promiješati. Vatrostalnu posudu premazati sa uljem istresti 1/2 pripremljene smjese sa povrćem pa poredati na to pečeni biftek pa ponovo na biftek nanijeti preostalu sadržinu, pa dodati kačkavalj isječen na tanku parčad. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 80 minuta.

Slike recepata

• Ćufte punjeno krompirom
• Ćuftice punjene sa tri fila
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Piletina na Bartolinin način
• Teleće šnicle u mliječnom sosu
• Juneće šnicle pohovane sa orasima
• Pileća pašteta
• Zapečene teleće šnicle
• Pileći stek sa maslinama i šampinjonima
• Zapečeni gulaš II
• Govedina u sosu
• Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Piletina filovana sa šampinjonima
• Marinirane pileće grudi
• Kotleti sa kimom i kolijanderom
• Piletina u paprikama
• Pohovani svinjski mozak
• Rolat od mljevenog mesa sa feta sirom
• Pileći batci i karabatci u kari sosu