Jagnjetina sa prelivom

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. jagnjećeg mesa, 2 glavice crnog luka, mljeveni biber, cimet, so, djumbir, prstohavt šafrana malo istucanog kima ulje,
Preliv: 50 gr. suvih smokvi, 50 gr. suvog groždjica, 50 gr. suvih šljiva , sok od iscijedjene 1 naranče, 1 dcl. vode i 1 kašika meda.
Prilog: 200 gr. pirinča.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Luk sitno isjeći. Meso isjeći na manje komade, posoliti, pobiberiti dodati malo cimeta, mljevene paprike djumbira, prstohvat šafrana istucanog kima. Sve dobro promiješati kako bi meso upilo sve začine posuti sa malo ulja i ponovo promiješati.
Keramičku posudu poprskamo sa malo ulja dodamo isječen crni luk, na luk poredamo pripremljeno meso, pa opet na meso dodamo isječen crni luk dodamo 1 dcl. vode , 2 češnja bijelog luka cijela i malo listova nane i sitno isječenog peršuna. Poklopimo i ostavimo da se krčka na laganoj vatri oko 2 sata.
Preliv: 50 gr. suvih smokvi, 50 gr. suvog groždjica, 50 gr. suvih šljiva bez košpe iscijedjenu narandžu i 1 dcl. vode, 1 kašika meda dinstati na umjerenoj vatri oko 10 minuta. dok voće ne omekša.
Prilog : kuvani pirinač.
Kuvani pirinač rasporedimo na tacnu, na pirinač stavimo pripremljeno meso i meso prelijemo pripremljenim prelivom od suvog voća.

Slike recepata

• Lazanje sa širokim rezancima
• Kremenadle sa šampinjonima
• Zapečene teleće šnicle
• Svinjski kare sa keljom i krompirom
• Piletina sa tikvicama
• Šampinjoni sa pilećom džigericom
• Sočno teleće meso sa krompirom
• Zapečeno svinjsko meso
• Pileći bubrežčići u sosu
• Piletina filovana sa šampinjonima
• Marinirane pileće grudi
• Rolat od mljevenog mesa sa feta sirom
• Rolovane šnicle prelivene pavlakom
• Flanbirana piletina
• Marokanska pljeskavica
• Ražnjići sa škampom i tikvicama
• Kobasice u vinu
• Piletina rolovana u patlidžanu
• Pohovani jagnjeći kotleti
• Pelimine