Jagnjetina sa prelivom

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. jagnjećeg mesa, 2 glavice crnog luka, mljeveni biber, cimet, so, djumbir, prstohavt šafrana malo istucanog kima ulje,
Preliv: 50 gr. suvih smokvi, 50 gr. suvog groždjica, 50 gr. suvih šljiva , sok od iscijedjene 1 naranče, 1 dcl. vode i 1 kašika meda.
Prilog: 200 gr. pirinča.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Luk sitno isjeći. Meso isjeći na manje komade, posoliti, pobiberiti dodati malo cimeta, mljevene paprike djumbira, prstohvat šafrana istucanog kima. Sve dobro promiješati kako bi meso upilo sve začine posuti sa malo ulja i ponovo promiješati.
Keramičku posudu poprskamo sa malo ulja dodamo isječen crni luk, na luk poredamo pripremljeno meso, pa opet na meso dodamo isječen crni luk dodamo 1 dcl. vode , 2 češnja bijelog luka cijela i malo listova nane i sitno isječenog peršuna. Poklopimo i ostavimo da se krčka na laganoj vatri oko 2 sata.
Preliv: 50 gr. suvih smokvi, 50 gr. suvog groždjica, 50 gr. suvih šljiva bez košpe iscijedjenu narandžu i 1 dcl. vode, 1 kašika meda dinstati na umjerenoj vatri oko 10 minuta. dok voće ne omekša.
Prilog : kuvani pirinač.
Kuvani pirinač rasporedimo na tacnu, na pirinač stavimo pripremljeno meso i meso prelijemo pripremljenim prelivom od suvog voća.

Slike recepata

• Lovačke šnicle
• Indonezijski specijalitet od šampinjona i mesa
• Priprema mesa na mamin način
• Ćufte u crnom vinu
• Zapečene ćuftice sa butkicom i šampinjonima
• Ćureće meso sa tjesteninom
• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Rolat od svinjskih rebara
• Mafini od piletine
• Pečeno pile u riži sa paradaizom
• Piletina u kiselom saftu
• Pohovani jagnjeći kotleti
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Pečena pileće krskave grudi
• Piletina u povrću
• Svinjski gulaš sa rižom
• Pečeno zamotano pile
• Musaka od dimljenog sira
• Rolovano pileće meso sa kobasicama
• Rolat sa pire krompirom i mljevenim mesom