Zapečena ćufteta sa patlidžanom

Sastojci recepta

Potrebno je: 5 patlidžana, 1/2 kg. mljevenog mesa, 200 ml. kisele pavlake, 1 glavica crnog luka, 2 kašike prezle, peršun, 70 gr. putera, 1 jaje, 3 čena bijelog luka, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane presjeći na pola i ispeći. Crni luk isjeći i samljeti staviti u dublji sud, dodati mljeveno meso, 1 jaje, prezle, sitno isječen peršun, posoliti, pobiberiti i smjesu sjediniti sa rukom. Od pripremljene smjese praviti ćufte. Pripremljene ćufte pržimo u zagrijanom ulju .
Sredunu iz pečenih patlidžana izvadimo kašikom u dublji sud isitnimo dodamo u to sitno isječen bijeli luk, posolimo, pobiberimo i sjedinimo.
Keramičku posudu poprskamo sa uljem nanesemo 1/2 pripremljene smjese od patlidžana, na to poredamo pržene ćufte pa na to ponovo stavimo pripremljenu smjesu od patlidžana. Prelijemo razmućenom pavlakom i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Slike recepata

• Pečena teleća kolenica
• Medaljoni sa mocarelom
• Piletina sa šampinjonima
• Svinjsko meso sa graškom i pavlakom
• Rolat od svinjskih rebara
• Pohovani svinjski kare sa salatom
• Rolnice sa konjakom
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Piletina sa povrćem
• Rižoto
• Pečeno pile sa povrćem
• Mrkva i šnicle
• Jaja u djuveču
• Praznični slani rolat
• Torta od mesa i topljenog sira
• Piletina sa mladim lukom
• Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama
• Krompir sa jagnjetinom
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Ćuftice punjene sa tri fila