File oslića u paradaiz sosu

Sastojci recepta

Potrebno je: 500 gr. file oslića, 200 gr. brašna, peršunov list, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 200 ml. paradaiz sosa, 1 limun, 300 gr. konzerviranog paradaiza, 1 kašika mljevene crvene paprike, 100 gr. crnih maslinki bez sjemenki, 100 ml. bijelog vina, malo suvog bosiljka, biber , so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Filete oslića posoliti malo pobiberiti staviti u posudu i posuti sa polovinom iscijedjenog limuna. U manju činicu sipati brašno, dodati mljevenu crvenu papriku i mješavinu začina i promiješati. Svaki komad fileta uvaljati u smjesu od brašna i paprike pa pržiti na većoj količini zagrijanog ulja sa obje strane.
U drugoj tavici sipati ulje dodati sitno isječen crni luk i bijeli luk pa kada luk omekša dodati isječene maslinke na manje krugove, promiješati pa dodati paradaiz sos, konzervirani paradaiz sitno isječen peršunov list, posoliti i pobiberiti, dodati malo suvog bosiljka, zatim dodati vino promiješati pa kada se dobije potrebna gustina sosa skloniti sa šporeta pa istresti u vatrostalnu posudu. Na sos nanijeti pržene filete ribe.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečeno izvaditi i poslužiti.

Slike recepata

• Rižoto sa lignjama
• Fileti sa spanaćem
• Pastrmke u kukuruznom brašnu
• Fileti sa crnim vinom
• Šaran sa slaninom i prelivom
• Pastrmka sa palenti
• Rezanci sa sosom od račića i školjki
• Pečena skuša u sosu
• Pečeni oslić na krompiru
• Šaran u sosu od milerama
• Kuvana štuka i smuđ
• Šampoinjoni i Losos u vinu
• Pastrmka sa bademima
• Riblji fileti sa sosom
• Salata od oslića
• Crvenoperka u sosu
• Pečena pastrmka punjena povrćem
• Lignje sa palentom
• Musaka sa tunjevinom iz konzerve
• Šaran pod pekom