Rolat od oslića

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 kg. oslića, 400 ml. majoneza, 400 ml. kisele pavlake, 1 veza peršuna, 3 grančice celera, 2 mrkve, 1 veza mladog luka, 3-4 lovorova lista, 2 paštrnaka, 50 ml. vinskog sirćeta, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Oslić isjeći na parčad staviti u šerpu, dodati grančice celera, paštrnak, sirće mrkvu zrnca crnog bibera, sipamo vodu posolimo i stavimo da se kuva kada provri pustiti da kuva oko 10 minuta. Kuvan oslić sa povrćem sklonimo sa šporeta odstranimo osliću kožicu i kosti dodamo sitno isjećen mladi luk i peršun, izrendamo kuvanu mrkvu posolimo i sve dobro sjedinimo. Od smjese pravimo rolat po željenoj veličini. Majonez i pavlaku sjedinimo i prelijemo preko rolata.

Slike recepata

• Rižoto sa morskim plodovima
• Pečene punjene skuše
• Savske pljeskavice od ribe
• Čorba od ribe
• Specijalitet od ribe ugora
• Lignje sa palentom
• Pečena pastrmka punjena povrćem
• Pastrmka sa palenti
• Crvenoperka u sosu
• Losos sa blitvom u sosu
• Lignje u rižotu
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Pljeskavice od škampi
• Rolnice od soma
• Pastrmka sa bademima
• Rezanci sa sosom od račića i školjki
• Šaran pod pekom
• Skuša sa povrćem
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Pečene lignje sa krompirom