Rolat od oslića

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 kg. oslića, 400 ml. majoneza, 400 ml. kisele pavlake, 1 veza peršuna, 3 grančice celera, 2 mrkve, 1 veza mladog luka, 3-4 lovorova lista, 2 paštrnaka, 50 ml. vinskog sirćeta, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Oslić isjeći na parčad staviti u šerpu, dodati grančice celera, paštrnak, sirće mrkvu zrnca crnog bibera, sipamo vodu posolimo i stavimo da se kuva kada provri pustiti da kuva oko 10 minuta. Kuvan oslić sa povrćem sklonimo sa šporeta odstranimo osliću kožicu i kosti dodamo sitno isjećen mladi luk i peršun, izrendamo kuvanu mrkvu posolimo i sve dobro sjedinimo. Od smjese pravimo rolat po željenoj veličini. Majonez i pavlaku sjedinimo i prelijemo preko rolata.

Slike recepata

• Punjena skuša na roštilju
• Pečena skuša u sosu
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Pastrmka sa palenti
• Šaran pod pekom
• Lignje u rižotu
• Rolnice od soma
• Tunjevina u pašteti
• Oslić u kiseloj pavlaci
• Fileti soma u slanini
• Oslić sa povrćem
• Riba sa spanaćem
• Priprema riba Belvica kao iz konzerve
• Paprikaš od ribe
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Pečene punjene skuše
• Pečeni oslić na krompiru
• Fileti sa spanaćem
• Šnicle sa oslićem i krompirom
• Smuđ na krompiru