Rolat od oslića

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 kg. oslića, 400 ml. majoneza, 400 ml. kisele pavlake, 1 veza peršuna, 3 grančice celera, 2 mrkve, 1 veza mladog luka, 3-4 lovorova lista, 2 paštrnaka, 50 ml. vinskog sirćeta, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Oslić isjeći na parčad staviti u šerpu, dodati grančice celera, paštrnak, sirće mrkvu zrnca crnog bibera, sipamo vodu posolimo i stavimo da se kuva kada provri pustiti da kuva oko 10 minuta. Kuvan oslić sa povrćem sklonimo sa šporeta odstranimo osliću kožicu i kosti dodamo sitno isjećen mladi luk i peršun, izrendamo kuvanu mrkvu posolimo i sve dobro sjedinimo. Od smjese pravimo rolat po željenoj veličini. Majonez i pavlaku sjedinimo i prelijemo preko rolata.

Slike recepata

• Lignje u vinu
• Pečena skuša u sosu
• Šaran sa crnim lukom
• Šaran pod pekom
• Riba u rerni
• Šaran sa slaninom i prelivom
• Šaran sa povrćem i neutralnom pavlakom
• Pastrmka sa palenti
• Fileti soma u slanini
• Riblji paprikaš
• Čorba od ribe
• Riba sa spanaćem
• Paprikaš od ribe
• Tunjevina u povrću
• Musaka sa pire krompirom i tunom
• Dinstana skuša
• Rižoto sa morskim plodovima
• Šaran u sosu od milerama
• Kuglice od tunjevine
• Punjena skuša na roštilju