Kuvane Skuše

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. skuše, 100 gr. brašna, 2 glavice crnog luka, 1 kašika paradaiz pirea, 100 ml. vinskog sirćeta, maslinovo ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Skušama osjeći repove i glavu i pa zasjeći na donjem dijelu i iznutra posoliti pa uvaljati u brašno pa pržiti u gril tiganju na zagrijanom ulju. Pržiti sa obje strane pa kada porumene izvaditi na tacnu obloženu salvetom.
U šerpu sipati maslinovo ulje pa pržiti sitno isječen crni luk, posoliti pa kada luk omekša dodati sirće , paradaiz pire promiješati pa sipati 1/2 litra vode pa kada provri dodati pržene skuše pa dodati još 1/2 litra vode malo posoliti i poklopiti pa kuvati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Kuvano skloniti i servirati .Prilog: Kuvani ogljeni cijeli krompir.

Slike recepata

• Šaran na krompiru
• Šaran sa crnim lukom
• Lignje sa palentom
• Fileti sa crnim vinom
• Pljeskavice od ribe
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Riblji fileti sa medom
• Dinstana skuša
• Čorba od ribe
• Šaran u sosu od milerama
• Fileti ribe pečeni sa povrćem
• Svježa tuna sa tikvicama i bademima
• Riba sa spanaćem
• Musaka sa pire krompirom i tunom
• Ćuftice od tunjevine
• Paprikaš od ribe
• Šnicle sa oslićem i krompirom
• Pastrmka sa palenti
• Savske pljeskavice od ribe
• Priprema riba Belvica kao iz konzerve