Kuvane Skuše

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. skuše, 100 gr. brašna, 2 glavice crnog luka, 1 kašika paradaiz pirea, 100 ml. vinskog sirćeta, maslinovo ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Skušama osjeći repove i glavu i pa zasjeći na donjem dijelu i iznutra posoliti pa uvaljati u brašno pa pržiti u gril tiganju na zagrijanom ulju. Pržiti sa obje strane pa kada porumene izvaditi na tacnu obloženu salvetom.
U šerpu sipati maslinovo ulje pa pržiti sitno isječen crni luk, posoliti pa kada luk omekša dodati sirće , paradaiz pire promiješati pa sipati 1/2 litra vode pa kada provri dodati pržene skuše pa dodati još 1/2 litra vode malo posoliti i poklopiti pa kuvati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Kuvano skloniti i servirati .Prilog: Kuvani ogljeni cijeli krompir.

Slike recepata

• Oslić u kiseloj pavlaci
• Pljeskavice od ribe
• Pohovani oslić sa salatom od krompira i jaja
• Musaka sa pire krompirom i tunom
• Šaran u sosu od milerama
• Fileti sa crnim vinom
• Pljeskavice od oslića
• Šaran na krompiru
• Punjene pastrmke sa šampinjonima
• Tunjevina u povrću
• Specijalitet od ribe ugora
• Šaran pod pekom
• Rolat od oslića
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Pastrmka sa palenti
• File oslića u paradaiz sosu
• Salata od oslića
• Fileti sa spanaćem
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Fileti Skuše sa prazilukom