Kuvane Skuše

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. skuše, 100 gr. brašna, 2 glavice crnog luka, 1 kašika paradaiz pirea, 100 ml. vinskog sirćeta, maslinovo ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Skušama osjeći repove i glavu i pa zasjeći na donjem dijelu i iznutra posoliti pa uvaljati u brašno pa pržiti u gril tiganju na zagrijanom ulju. Pržiti sa obje strane pa kada porumene izvaditi na tacnu obloženu salvetom.
U šerpu sipati maslinovo ulje pa pržiti sitno isječen crni luk, posoliti pa kada luk omekša dodati sirće , paradaiz pire promiješati pa sipati 1/2 litra vode pa kada provri dodati pržene skuše pa dodati još 1/2 litra vode malo posoliti i poklopiti pa kuvati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Kuvano skloniti i servirati .Prilog: Kuvani ogljeni cijeli krompir.

Slike recepata

• Priprema riba Belvica kao iz konzerve
• Bećarac od ribe sa povrćem
• Lignje sa palentom
• Salata od lignji
• Smuđ na krompiru
• Šaran pod pekom
• Musaka sa pire krompirom i tunom
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Čorba od ribe
• Salata od oslića
• Šaran u sosu od milerama
• Morski plodovi sa špagetima
• Paprikaš od ribe
• Punjena skuša na roštilju
• Tunjevina u svježem kupusu
• Ćuftice od tunjevine
• Riba u rerni
• Pečeni oslić na krompiru
• Fileti ribe pečeni sa povrćem
• Riblji paprikaš