Kuvane Skuše

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. skuše, 100 gr. brašna, 2 glavice crnog luka, 1 kašika paradaiz pirea, 100 ml. vinskog sirćeta, maslinovo ulje i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Skušama osjeći repove i glavu i pa zasjeći na donjem dijelu i iznutra posoliti pa uvaljati u brašno pa pržiti u gril tiganju na zagrijanom ulju. Pržiti sa obje strane pa kada porumene izvaditi na tacnu obloženu salvetom.
U šerpu sipati maslinovo ulje pa pržiti sitno isječen crni luk, posoliti pa kada luk omekša dodati sirće , paradaiz pire promiješati pa sipati 1/2 litra vode pa kada provri dodati pržene skuše pa dodati još 1/2 litra vode malo posoliti i poklopiti pa kuvati 40 minuta na umjerenoj temperaturi. Kuvano skloniti i servirati .Prilog: Kuvani ogljeni cijeli krompir.

Slike recepata

• Bećarac od ribe sa povrćem
• Lignje sa palentom
• Šaran na krompiru
• Pljeskavice od oslića
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Specijalitet od ribe ugora
• Oslić na bijelom sosu
• Kuglice od tunjevine
• Punjene skuše u foliji
• Riblji paprikaš
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Fileti sa crnim vinom
• Pečene lignje sa krompirom
• Tunjevina u svježem kupusu
• Fileti soma u slanini
• Pljeskavice od ribe
• Musaka sa tunjevinom iz konzerve
• Šaran sa povrćem i neutralnom pavlakom
• Riba sa spanaćem
• Punjena skuša na roštilju