Fileti sa crnim vinom

Sastojci recepta

Potrebno je: 800 gr. fileta od ugora ribe, 400 gr. paradaiz pelata, 1 glavica crnog luka, peršun, 1 paprika, 100 gr. crnih maslinki bez košpe , 2 krompira ,30 zrna kaparija 200 ml. crnog vina, 1 kaščica šećera, 2 kašike vinskog sirćeta, so, ulje i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Luk crni isjeći na rezanca, papriku na kockice,maslinke na krugove, filete isjeći na parčad,
Na maslinovom ulju pržiti isjećen luk, posoliti ,dodati paradaiz pelat, sirće, šećer promiješati pa skloniti sa šporeta.
Keramičku posudu poprskati sa maslinovim uljem poredati krugove krompira pa preliti sa 1/2 pripremljenog sosa, pa preko sosa poredamo parčad ribe,sipati, krugove maslinki i parčad paprike pa posuti sa zrnima kaparija i prekriti preostalim krugovima krompira pa preliti sa preostalim sosom posoliti, pobiberiti isjeći sitno peršun sipamo crveno vino i pečemo u zagrijanoj rernina 200 stepeni oko 90 minuta.

Slike recepata

• Lignje sa palentom
• Kuvani oslić i krompir u rolatu
• Svježa tuna sa tikvicama i bademima
• Pečena pastrmka punjena povrćem
• Pržena riba u čili sosu sa rižom
• Pastrmka sa bademima
• Bećarac od ribe sa povrćem
• Riba u rerni
• Riblji fileti u senfu
• Rolnice od soma
• Specijalitet od ribe ugora
• Paprikaš od ribe
• Šaran sa povrćem i neutralnom pavlakom
• Pljeskavice od škampi
• Tunjevina u pašteti
• Šnicle sa oslićem i krompirom
• Pljeskavice od oslića
• Pastrmka sa palenti
• Fileti soma u slanini
• Riblji paprikaš