Kuvani oslić i krompir u rolatu

Sastojci recepta

Potrebno je: 600 gr. oslića, 200 gr. kačkavalja, 3 kuvana krompira,6 listova kačkavalja,200 gr. mariniranih šampinjona, 1 kašika mljevene crvene paprike,2 kašike brašna, 3 krompira, 1 jaje, 10 crnih maslinki bez košpe,1 kašika mješavine začina, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U provreloj slanoj vodi skuvati isječene krompire na komadiće. U drugoj šerpi sa slanom vodom skuvati osliće. Kuvane osliće izvaditi iz šerpe skinuti kožicu i odstraniti kosti pa izdrobiti rukom na sitnije komadiće u dublji sud, tu dodati kuvane komade krompira napraviti piru, i sve posoliti , pobiberiti dodati malo mješavine začina, dodati brašno 1 jaje sve na kraju zamijesiti sa rukom.
Aluminijsku foliju premažemo sa uljem nanesemo pripremljenu smjesu i rastanjimo . Na rastanjenu smjesu izrendamo gaudu sir na sir poredamo marinirane isjeckane šampinjone, i maslinke. Pomoću folije uvijemo u rolat.Tepsiju podmažemo sa uljem stavimo papir za pečenje i njega premažemo sa uljem i uz pomoć folije stavimo rolat u tepsiju. Na rolat poredamo listove kačkavalja .Preostala 3 nekuvana krompira ogulimo i isiječemo na kriške posolimo, pobiberimo dodamo malo mljevene crvene paprike u ulja promiješamo i sa obje strane rolata stavimo u tepsiju i pečemo u zagrijanoj rerni na 190 stepeni 40 minuta.

Slike recepata

• Kuvane Skuše
• Pečena skuša u sosu
• Ćuftice od tunjevine
• Oslić na bijelom sosu
• Pečeni oslić na krompiru
• Kuvana štuka i smuđ
• Riba u rerni
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Rolnice od soma
• Šaran u sosu od milerama
• Šaran sa povrćem i neutralnom pavlakom
• Lignje sa palentom
• Škampe za dvoje
• Smuđ na krompiru
• Ćufte od tune
• Riblji fileti u senfu
• Salata od lignji
• Salata od oslića
• Punjene skuše sa bademima
• Rezanci sa sosom od račića i školjki