Specijalitet od ribe ugora

Sastojci recepta

Potrebno je: 600 gr. ribe ugora, 1 kg. krompira, 2 paradaiza, 3 glavice crnog luka, 1 čena bijelog luka, 150 ml. paradaiz sosa, 200 ml. bijelog vina, 100 ml.maslinovog ulja, peršun, biber i so.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu staviti vodu, dodati so i malo maslinovog ulja i staviti glavu od ribe da se kuva. Stomačni dio ribe isjeći na parčad.Krompir oguliti i isjeći na krugove, luk crni isjeći na veću parčad ,a bijeli luk sitno isječi.Paradaiz oguliti i isjeći na kocke. Peršun krupnije isjeći.
U veću šerpu staviti maslinovo ulje, dodati dio isječenog luka, dio peršuna i bijelog luka zatim poredamo parčad ribe pa isječen paradaiz na ribu poredamo dio isječenog krompira, pa ponovo na krompir, luk, peršun, ribu, paradaiz, krompir.Zatim prelijemo sa paradaiz sosom. Na kraju poredamo preostali krompir posolimo, pobiberimno i prelijemo vinom i 2 kutlače tečnosti gdje se kuvala glava ribe poklopimo i kuvamo 60 minuta.

Slike recepata

• Riblji paprikaš
• Oslić na bijelom sosu
• Šnicle sa oslićem i krompirom
• Riba sa spanaćem
• Kuglice od tunjevine
• Rolnice od soma
• Rižoto sa lignjama
• Šaran u pivu
• Morski plodovi sa špagetima
• Kuvana štuka i smuđ
• Fileti ribe pečeni sa povrćem
• Svježa tuna sa tikvicama i bademima
• Oslić u kiseloj pavlaci
• Ćuftice od tunjevine
• Šaran sa povrćem i neutralnom pavlakom
• Riblji fileti sa sosom
• Bećarac od ribe sa povrćem
• Pljeskavice od škampi
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Riba u rerni