Punjene pastrmke sa šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 4 pastrmke, 250 gr. svježih šampinjona, 1 glavica crnog luka, 1 limun, 3 svježe grančice mirodjije, 200 ml. kisele pavlake , 1 jaje, 1 kašika gustina, 1 kašika margarina, 250 ml. bijelog vina, 150 ml. bijelog vina, biber so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Pastrmke posoliti pa ih puniti isječenim šampinjonima na listove. Tepsiju namazati sa margarinom pa staviti isječen crni luk na rezanca i preostale šampinjone sasvim malo posoliti. Na to staviti napunjene pastrmke, posuti sa uljem i preliti sa 250 ml. bijelog vina i iscijedjenim limunovim sokom. Staviti u zagrijanu rernu i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Pečene pastrmke izvaditi iz rerne i servirati.
Priprema sosa: U šerpu na šporetu sipati vino i dodati sitno isječenu mirodjiju, posoliti pobiberiti kada provri dodati pavlaku promiješati sa žicom dodati razmekšal gustin promiješati dok se ne zgusne. Kada se sadržina zgusne skloniti sa šporeta dodati žumance pa promiješati pa preliti preko serviranih pečenih pastrmki.

Slike recepata

• Šaran u sosu od milerama
• Paprikaš od ribe
• Rolat od oslića
• Pečene lignje sa krompirom
• Smuđ na krompiru
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Crvenoperka u sosu
• Specijalitet od ribe ugora
• Pečene punjene skuše
• Pečeni šaran sa slaninom
• Pastrmka sa palenti
• Oslić u kiseloj pavlaci
• Pržena riba u čili sosu sa rižom
• Tunjevina u povrću
• Rolnice od soma
• Kuvane Skuše
• Skuša sa povrćem
• Fileti Skuše sa prazilukom
• Lignje sa palentom
• Punjene skuše sa bademima