Šaran pod pekom

Sastojci recepta

Potrebno je: Jedan šaran od 1,5 kg.2 kg. krompira, 2 mrkve, peršun, so biber, ulje, 1,5 dc. bijelog vina, 100 gr. maslink bez košpe.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Šarana očistiti i oprati, posoliti i pobiberiti pa ga staviti na sredinu tepsiju za peku sa poklopcem.Krompir oguliti oprati i isjeći na
krupnije komade, posoliti pobiberiti dodati isječenu mrkvu na krugove, dodati malo mješavine začina dodati maslinke sjediniti pa poredati u tepsiju kraj šarana.
Naložiti dobru vatru da se stvori mnogo žara pa ga na sredinu malo razgrnuti staviti poklopljenu peku kraj peke nanijeti žar i na poklopac. Peći peku na žaru oko 20 minuta. Zatim skinuti žar sa poklopca, skinuti poklopac preliti sa bijelim vinom ponovo vratiti poklopac i nanijeti žar na poklopac pa peći još 20 minuta. Pečeno skloniti sa žara i poslužiti.

Slike recepata

• Salata od lignji
• Pljeskavice od škampi
• Oslić u kiseloj pavlaci
• Lignje u vinu
• Zapečeni fileti oslića sa prelivom
• Pržene pastrmke sa prelivom i palentom
• Musaka sa pire krompirom i tunom
• Kuvana štuka i smuđ
• Ćuftice od tunjevine iz konzerve
• Tunjevina u svježem kupusu
• Rezanci sa sosom od račića i školjki
• Pastrmka sa bademima
• Rižoto sa lignjama
• Šaran pečen sa crnim lukom
• Ćufte od tune
• Pastrmka sa palenti
• Specijalitet od ribe ugora
• Punjene skuše sa bademima
• Rolat od oslića
• Smuđ na krompiru