File oslića u paradaiz sosu

File oslića u paradaiz sosu: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 16 May 2013 Sastojci:

Potrebno je: 500 gr. file oslića, 200 gr. brašna, peršunov list, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 200 ml. paradaiz sosa, 1 limun, 300 gr. konzerviranog paradaiza, 1 kašika mljevene crvene paprike, 100 gr. crnih maslinki bez sjemenki, 100 ml. bijelog vina, malo suvog bosiljka, biber , so i ulje.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Filete oslića posoliti malo pobiberiti staviti u posudu i posuti sa polovinom iscijedjenog limuna. U manju činicu sipati brašno, dodati mljevenu crvenu papriku i mješavinu začina i promiješati. Svaki komad fileta uvaljati u smjesu od brašna i paprike pa pržiti na većoj količini zagrijanog ulja sa obje strane.
U drugoj tavici sipati ulje dodati sitno isječen crni luk i bijeli luk pa kada luk omekša dodati isječene maslinke na manje krugove, promiješati pa dodati paradaiz sos, konzervirani paradaiz sitno isječen peršunov list, posoliti i pobiberiti, dodati malo suvog bosiljka, zatim dodati vino promiješati pa kada se dobije potrebna gustina sosa skloniti sa šporeta pa istresti u vatrostalnu posudu. Na sos nanijeti pržene filete ribe.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta. Pečeno izvaditi i poslužiti.