Mostarska kalja

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. svježeg kupusa, 500 gr. jagnjećeg ili telećeg mesa, 4 kašike ulja, 150 gr. luka, 200 gr. mrkve, 300 gr. zelene paprike, 1 kaščica vegete, 1 kašičica dvostrukog koncentrata paradaiza, 3 češnja bijelog luka.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Kupus oičistiti i razrezite ga na 4 do 6 kriški i izvadite korijen iz njega. Staviti ga u kipuću slanu vodu i držite ga 2 minute i izvadite ga iz vode. Meso izrezati na veće komade i pržiti ga u ulju sa svih strana.Dodajte sitno nasjeckani luk, mrkvu na krugove i papriku sječenu na kockice i dinstati sve skupa uz dodavanje manje količine vode.Dodajte vegetu , so i kupus i sve zalite sa vodom i kuvajte na laganoj vatri oko 1 sat.Na kraju umiješajte razmućeni koncentrat paradaiza pa dodajte bijeli nasjeckani luk i biber, sve staviti u kupus.

Slike recepata

• Kuvani svježi kupus
• Krompir pečen sa slaninom
• Podvarak
• Pečeni šampinjoni punjeni maslinkama
• Kalja sa goveđim rebarcima
• Rolat sa prazilukom i šampinjonima
• Musaka od boranije
• Pire od korijena celera
• Zapečena riža u omletu sa viršlama
• Svježe bamlje sa junetinom
• Musaka od krompira
• Teleći škembići u povrću
• Djuveč od graška i mrkve
• Srpska supa od pasulja
• Šampinjoni sa rižom i špinatom
• Kuvani kiseli kupus
• Musaka sa mladim lukom i povrćem
• Slanina i povrće u tjestenini
• Zapečeni spanać sa svježim kobasicama
• Škarpina na krompiru sa vinom