Musaka od patlidžana i palačinki

Sastojci recepta

Potrebno je: 6 patlidžana, 6 pečenih palačinki, 500 gr. mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka, peršuna, 200 gr. kačkavalja, 150 gr. brašna, 500 gr. paradaiz pirea, 100 gr. margarina, 1/2 litra mlijeka, 4 čena bijelog luka, 1 kašika mješavine začina, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane isjeći na krugove i poredati u pleh i peći u zagrijanoj rerni oko 10 minuta.
U šerpi na šporetu pržimo sitno isječen crni luk, pa kada luk omekša, dodamo sitno isječen 3 čena bijeli luka, mljeveno meso, zatim dodamo paradaiz pire posolimo i pobiberimo, dodamo mješavinu začina i isječen peršun promiješamo i sklonimo sa šporeta.
U tavici stavimo margarin, prižimo izdrobljen 1 češanj bijelog luka, dodamo , brašno, miješamo i dodajemo mlijeko . Kada se masa zgusne sklonimo sa šporeta.
Zemljanu posudu poprskamo sa uljem i stepenasto redamo pečene patlidžane, na patlidžane nanesemo malo fila od mljevenog mesa, zatim stavimo 3 palačinke, prelijemo pripremljenim sosom, pa opet poredasmo patlidžane, pa opet fil od mljevenog mesa pa opet patlidžane, pa fil pa palačinke i prelijemo sosom. Zatim izrendasmo kačkavalj i ponovo patlidžane pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.

Slike recepata

• Pohovane pečene paprike
• Boranija sa slaninom
• Celer punjen sa sirom
• Papirike punjene šampinjonima i slaninom
• Kajmak i pečene paprike sa kremenadlama
• Priprema mariniranih šampinjona
• Povrće i sir sa mljevenim mesom
• Kroketi od krompira
• Puding od špinata
• Sitne makarone i krompir
• Boranija sa mesom
• Zapečene tikvice
• Punjene paprike -a la pusta-
• Teleći škembići u povrću
• Spiralna tjestenina sa povrćem
• Torta od spanaća
• Torta od tikvica
• Jagnjeća rebra sa kiselim kupusom
• Šarena sarma
• Kupusnik od gotovih kora