Musaka od patlidžana i palačinki

Musaka od patlidžana i palačinki: Unio/unijela: Branka Blažević | Datum Unosa: 3 Oct 2011 Sastojci:

Potrebno je: 6 patlidžana, 6 pečenih palačinki, 500 gr. mljevenog mesa, 2 glavice crnog luka, peršuna, 200 gr. kačkavalja, 150 gr. brašna, 500 gr. paradaiz pirea, 100 gr. margarina, 1/2 litra mlijeka, 4 čena bijelog luka, 1 kašika mješavine začina, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu:

Priprema: Patlidžane isjeći na krugove i poredati u pleh i peći u zagrijanoj rerni oko 10 minuta.
U šerpi na šporetu pržimo sitno isječen crni luk, pa kada luk omekša, dodamo sitno isječen 3 čena bijeli luka, mljeveno meso, zatim dodamo paradaiz pire posolimo i pobiberimo, dodamo mješavinu začina i isječen peršun promiješamo i sklonimo sa šporeta.
U tavici stavimo margarin, prižimo izdrobljen 1 češanj bijelog luka, dodamo , brašno, miješamo i dodajemo mlijeko . Kada se masa zgusne sklonimo sa šporeta.
Zemljanu posudu poprskamo sa uljem i stepenasto redamo pečene patlidžane, na patlidžane nanesemo malo fila od mljevenog mesa, zatim stavimo 3 palačinke, prelijemo pripremljenim sosom, pa opet poredasmo patlidžane, pa opet fil od mljevenog mesa pa opet patlidžane, pa fil pa palačinke i prelijemo sosom. Zatim izrendasmo kačkavalj i ponovo patlidžane pečemo u zagrijanoj rerni na 180 stepeni.