Šampinjoni sa mljevenim mesom

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. mljevenog mesa, 400 gr. svježih šampinjona, 1 kašika senfa, , 3 kriške hljeba, 1 glavica crnog luka, pola kašike crvene mljevene paprike, malo peršunovog lista, malo origana, bosiljka, so, biber i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U tavici na zagrijanom ulju pržiti 200 gr. sitno isječenih šampinjona, malo posoliti propržiti, pa u proprženo dodati 1 kašiku senfa skloniti sa šporeta pa ohladiti i ohladjeno dodati u dublji sud sa mljevenim meso .Kriškama hljeba odstraniti koru i preliti sa vodom dobro iscijediti pa dodati u mljeveno meso,dodati sitno isječen bosiljak, majčinu dušicu, origano, mljevenu crvenu papriku, i isječen peršun . Sve dobro sjediniti sa rukom. U većoj količini zagrijanog ulja pržiti od smjese napravljene manje plješkavice. Pržene pljeskavice vaditi na tacnu obloženu salvetom da upije nepotrebnu masonoću.
Preostale šampinjone presjeći na polovine pa pržiti u ulju u kome su se pržile pljeskavice, dodati sitno isječen luk ,posoliti miješati pa pržene šampinjone sa lukom, skloniti i servirati uz pljeskavice.

Slike recepata

• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Teleći mišići u kajmaku
• Medaljoni sa mocarelom
• Ajmokac sa piletinom
• Čivi sa mljevenim mesom
• Zapečena rebra u marinadi
• Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
• Panirani teleći jezik
• Pljeskavica od pilećeg mesa
• Pečena pileće krskave grudi
• Jaja u djuveču
• Vekna od mljevenog mesa
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Piletina sa susamom
• Teletina sa tikvicama
• Đulbastije od junećeg mljevenog mesa
• Piletina sa vinom
• Kobasice u vinu
• Svinjski fileti u povrću sa sirom
• Meksički čivi