Šampinjoni sa mljevenim mesom

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. mljevenog mesa, 400 gr. svježih šampinjona, 1 kašika senfa, , 3 kriške hljeba, 1 glavica crnog luka, pola kašike crvene mljevene paprike, malo peršunovog lista, malo origana, bosiljka, so, biber i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U tavici na zagrijanom ulju pržiti 200 gr. sitno isječenih šampinjona, malo posoliti propržiti, pa u proprženo dodati 1 kašiku senfa skloniti sa šporeta pa ohladiti i ohladjeno dodati u dublji sud sa mljevenim meso .Kriškama hljeba odstraniti koru i preliti sa vodom dobro iscijediti pa dodati u mljeveno meso,dodati sitno isječen bosiljak, majčinu dušicu, origano, mljevenu crvenu papriku, i isječen peršun . Sve dobro sjediniti sa rukom. U većoj količini zagrijanog ulja pržiti od smjese napravljene manje plješkavice. Pržene pljeskavice vaditi na tacnu obloženu salvetom da upije nepotrebnu masonoću.
Preostale šampinjone presjeći na polovine pa pržiti u ulju u kome su se pržile pljeskavice, dodati sitno isječen luk ,posoliti miješati pa pržene šampinjone sa lukom, skloniti i servirati uz pljeskavice.

Slike recepata

• Pržena pileća sarma
• Ćufte na Brčanski način
• Svinjsk šnicle sa suvim šljivama i pršutom
• Mućkalica sa mesom i vinom
• Piletina sa povrćem
• Piletina sa prokeljama
• Neobično pečenje
• Rižoto
• Kobasice u vinu
• Rolovani svinjski file
• Karavaj
• Pljeskavica od pilećih grudi
• Pečene svježe svinjske koljenice
• Medaljoni sa mocarelom
• Dinstana crna džigerica
• Juneće šnicle pohovane sa orasima
• Tikvice sa piletinom
• Šnicle punjene mljevenim mesom
• Pljeskavica sa fafaronama
• Prelivene zapečene šnicle