Šampinjoni sa mljevenim mesom

Sastojci recepta

Potrebno je: 400 gr. mljevenog mesa, 400 gr. svježih šampinjona, 1 kašika senfa, , 3 kriške hljeba, 1 glavica crnog luka, pola kašike crvene mljevene paprike, malo peršunovog lista, malo origana, bosiljka, so, biber i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U tavici na zagrijanom ulju pržiti 200 gr. sitno isječenih šampinjona, malo posoliti propržiti, pa u proprženo dodati 1 kašiku senfa skloniti sa šporeta pa ohladiti i ohladjeno dodati u dublji sud sa mljevenim meso .Kriškama hljeba odstraniti koru i preliti sa vodom dobro iscijediti pa dodati u mljeveno meso,dodati sitno isječen bosiljak, majčinu dušicu, origano, mljevenu crvenu papriku, i isječen peršun . Sve dobro sjediniti sa rukom. U većoj količini zagrijanog ulja pržiti od smjese napravljene manje plješkavice. Pržene pljeskavice vaditi na tacnu obloženu salvetom da upije nepotrebnu masonoću.
Preostale šampinjone presjeći na polovine pa pržiti u ulju u kome su se pržile pljeskavice, dodati sitno isječen luk ,posoliti miješati pa pržene šampinjone sa lukom, skloniti i servirati uz pljeskavice.

Slike recepata

• Piletina sa patlidžanima
• Teleći mišići u kajmaku
• Svinjsk šnicle u sosu sa jajaima
• Juneće šnicle u povrću
• Svinjski but punjen slaninom i bademima
• Mljeveno meso u zelju
• Zapečeno svinjsko meso sa šampinjonima
• Jagnjeće iznutrice u pavlaci
• Brčanski punjeni ćufteti
• Punjeno mljeveno meso
• Zapečena crna džigerica
• Puslice od pire krompira
• Piletina u kiselom saftu
• Sarma od kelja sa piletinom
• Šnicle sa gongorzolom
• Brčanske punjene paprike
• Rižoto sa povrćem i vinom
• Vekna od mljevenog mesa
• Pečeno pile sa povrćem
• Punjeno pile