Priprema mesa na mamin način

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. pilećih grudi, 250 gr. svinjske krtine, 250 gr. juneće krtine, 250 gr. mljevenog mesa 300 kg. svježih šampinjona, 500 ml. kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, 1 suva paprika, 1 kašika mljevene crvene paprike, 3 lovorova lista, 2 kašike mješavine začina , 200 ml. bijelog vina,200 ml. vode, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Sve tri vrste mesa isjeći na kocke, šampinjone isjeći na pola. U dublju posudu staviti mljeveno meso posoliti i pobiberiti dodati mješavinu začina i zamijesiti tijesto i praviti manje kuglice pa ih pržiti u tavici na zagrijanom ulju. U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk, isječeno juneće, bijelo i svinjsko mesomalo posoliti, pobiberiti miješati dok meso ne pobijeli. Kada pobijeli dodati pržene kuglice zajedno sa masnoćom i šampinjone, dodati sitno isjeckanu ljutu sušenu papriku, lovorove listove, crvenu mljevenu papriku, mješavinu začina , vino i 200 ml. vode promiješati pa kada sadržina provri skloniti sa šporeta i preručiti u vatrostalnu posudu dodati kiselu pavlaku peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.

Slike recepata

• Rižoto
• Džigerica u pilećim rolnicama
• Pečena svinjetina sa paradaizom
• Vlaška musaka
• Zapečene pljeskavice sa sosom
• Hercegovački japrak
• Čvarci u makaronima
• Vekna od mljevenog mesa
• Pilav ALL right
• Piletina sa povrćem i rižom
• Piletina sa gljivama
• Neobično pečenje
• Rolati od junećeg mesa
• Bečke šnicle
• Rolat od mljevenog mesa sa slaninom
• Domaća pašteta
• Mljeveno meso u zelju
• Piletina u kiselom saftu
• Pljeskavice sa kupusom i mljevenim mesom
• Rolnice od pilećeg mesa sa vinom