Priprema mesa na mamin način

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. pilećih grudi, 250 gr. svinjske krtine, 250 gr. juneće krtine, 250 gr. mljevenog mesa 300 kg. svježih šampinjona, 500 ml. kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, 1 suva paprika, 1 kašika mljevene crvene paprike, 3 lovorova lista, 2 kašike mješavine začina , 200 ml. bijelog vina,200 ml. vode, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Sve tri vrste mesa isjeći na kocke, šampinjone isjeći na pola. U dublju posudu staviti mljeveno meso posoliti i pobiberiti dodati mješavinu začina i zamijesiti tijesto i praviti manje kuglice pa ih pržiti u tavici na zagrijanom ulju. U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk, isječeno juneće, bijelo i svinjsko mesomalo posoliti, pobiberiti miješati dok meso ne pobijeli. Kada pobijeli dodati pržene kuglice zajedno sa masnoćom i šampinjone, dodati sitno isjeckanu ljutu sušenu papriku, lovorove listove, crvenu mljevenu papriku, mješavinu začina , vino i 200 ml. vode promiješati pa kada sadržina provri skloniti sa šporeta i preručiti u vatrostalnu posudu dodati kiselu pavlaku peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.

Slike recepata

• Piletina sa vinom
• Kremenadle sa jabukama
• Pilav ALL right
• Pljeskavica od pilećih grudi
• Pečena teleća kolenica
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Rolat od svinjskih rebara
• Teleći medaljoni sa špinatom i šampinjonima
• Ćufte sa jogurtom
• Patlidžani i kremenadle sa sosom
• Torta sa mljevenim mesom
• Umućene šnicle
• Složenac od krompira
• Punjeni svinjski kare
• Pečenje za posebne prilike
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Teleća džigerica u bijelom vinu
• Pečena koljenica u bijelom vinu
• Pečene kocke od mljevenog junećeg mesa
• Rolat sa šunkom