Priprema mesa na mamin način

Sastojci recepta

Potrebno je: 250 gr. pilećih grudi, 250 gr. svinjske krtine, 250 gr. juneće krtine, 250 gr. mljevenog mesa 300 kg. svježih šampinjona, 500 ml. kisele pavlake, 2 glavice crnog luka, 1 suva paprika, 1 kašika mljevene crvene paprike, 3 lovorova lista, 2 kašike mješavine začina , 200 ml. bijelog vina,200 ml. vode, biber, so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Sve tri vrste mesa isjeći na kocke, šampinjone isjeći na pola. U dublju posudu staviti mljeveno meso posoliti i pobiberiti dodati mješavinu začina i zamijesiti tijesto i praviti manje kuglice pa ih pržiti u tavici na zagrijanom ulju. U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk, isječeno juneće, bijelo i svinjsko mesomalo posoliti, pobiberiti miješati dok meso ne pobijeli. Kada pobijeli dodati pržene kuglice zajedno sa masnoćom i šampinjone, dodati sitno isjeckanu ljutu sušenu papriku, lovorove listove, crvenu mljevenu papriku, mješavinu začina , vino i 200 ml. vode promiješati pa kada sadržina provri skloniti sa šporeta i preručiti u vatrostalnu posudu dodati kiselu pavlaku peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20 minuta.

Slike recepata

• Piletina rolovana u patlidžanu
• Ćureće šnicle sa spanaćem
• Čivi sa mljevenim mesom
• Kesteni u kokoški
• Torta od oblande
• Piletina sa parmezanom
• Goveđi jezik sa sosom
• Jagnjeći kotleti sa spanaćem
• Mafini od piletine
• Španać sa jagnjećim kotletima
• Mljeveno meso u zelju
• Dinstana teletina
• Pečena ljuta pileća krilca
• Tikvice sa piletinom
• Teletina sa crnim lukom i vinom
• Pečeni punjeni bubrezi
• Dimljeni pileći stek u špagetima
• Teletina ispod saća
• Zapečeno meso i praziluk u vinu
• Vlaška musaka