Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Kuglice od mljevenog mesa u umuaku od mrkve
• Jagnjeće iznutrice u pavlaci
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Pljeskavice pečene u foliji
• Svinjski bubrezi u crenom vinu
• Pečeni krompir i kremenadle
• Pirinač u piti sa mljevenim mesom
• Musaka od mesa i tikvica
• Pljeskavice pečene u sosu
• Biftek na Zoranov način
• Ćuftice punjene sa tri fila
• Italijanske kanelone
• Rezanci sa sosom od mesa
• Rolovani svinjski file
• Knegle od krompira i mesa
• Gulaš sa noklicama
• Piletina s pečenim bademima
• Svinjsko meso u vinu
• Blitva i sir u rolatu od mljevenog mesa
• Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama