Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Rizi bizi sa šniclama
• Zapečeno svinjsko meso sa šampinjonima
• Paprikaš od svinjskih kremenadli i praziluka
• Šnicle sa paradaizom i parmezanom
• Meso u lepini
• Dimljeni vrat i marinirani šampinjoni
• Ćufte zapečeno u konzerviranom paradaizu
• Rolovane šnicle prelivene pavlakom
• Punjena kokoška
• Teleće šnicle sa bujonom
• Rolat sa mljevenim mesom i pilećim grudima
• Punjeno teleće meso
• Teleći medaljoni
• Rolat od mljevenog mesa na Francuski način
• Pelimine
• Pečeno zamotano pile
• Svinjetina sa slaninom u crnom vinu
• Musaka od mesa i tikvica
• Rolne sa piletinom
• Sušena butkica sa šampinjonima