Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Piletina sa mladim lukom
• Šiš ćevap sa supom
• Priprema mesa na mamin način
• Neobično jelo sa pilećim batcima i karabatcima
• Vlaška musaka
• Rolnice sa konjakom
• Begova tava
• Rolat sa šunkom
• Pasulj sa piletinom
• Musaka od dimljenog sira
• Prženice sa mljevenim mesom
• Kaša od pilećih bataka sa karabatacima
• Meksička piletina sa kiselim krastavcima
• Zapečeno svinjsko meso
• Sušena butkica sa šampinjonima
• Omlet sa slaninom ili kobasicom
• Ćuftice punjene sa tri fila
• Šnicle sa gongorzolom
• Rolovani svinjski file