Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Gurmanska tava
• Pljeskavica od pilećeg mesa
• Zapečeno suvo meso sa suvim papričicama
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima
• Piletina sa tikvicama
• Suve šljive u kremenadlama
• Krofne od crne džigarice
• Kremenadle sa jabukama
• Marinirane pileće grudi
• Piletina sa mladim lukom
• Puslice od pire krompira
• Umućene šnicle
• Prelivene zapečene šnicle
• Zapečena pohovana piletina
• Pohovano pileće meso sa bademima
• Šnicle sa gongorzolom
• Piletina s pečenim bademima
• Ćufte punjeno krompirom
• Teleće šnicle u mliječnom sosu
• Ljuta piletina sa kajmakom