Junetina u vinu Vrancu

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. juneće krtine, 2 celera, 3 grančice suve žalfije, 1 grančica suvog ruzmarina, 1 veza peršuna, 3 mrkve, 1 glavica crnog luka, 100 gr. brašna, 50 gr. margarina,2 kašike mješavine začina, 3 lovorova lista. 7 karanfilčića, 3 čena bijelog luka, 70 ml. vina Vranca, ulje so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Meso posoliti sa svih strana ,pobiberiti posuti mješavinom začina u uvaljati u bašno i pržimo na zagrijanom ulju. Zatim na istom ulju dodati margarin, pržimo sitno isječen crni luk, bijeli luk, iskidane grančice celera, ruzmarina,karanfiliće, isječenu mrkvu na kockice posoliti pobiberiti promiješati pa sipati vino Vranac kada provri skloniti sa šporeta. U grne staviti proprženo meso, dodamo pripremljenu smjesu sa vinom poklopimo i pečemo 90 minuta na 210 stepeni. Pečeno izvaditi iz rerne izvaditi meso isjeći na parčad i preliti sa saftom iz grneta.

Slike recepata

• Juneće šnicle sa povrćem
• Piletina sa prokeljama
• Prženi kiseli kupus sa dimljenim kobasicama
• Punjena jagnjeća plećka
• Zečiji gulaš
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Piletina na Bartolinin način
• Govedina u sosu
• Pileći stek u sosu od kaparija
• Karfiol sa pohovanim šniclama
• Zapečene tortilje sa pilećim grudima
• Šnicle punjene slaninom
• Svinjsko kare sa šampinjonima
• Pečena jagnjeća rebra u povrću
• Pečeno zamotano pile
• Teleći paprikaš sa sočivom
• Indonezijski specijalitet od šampinjona i mesa
• Bubrezi u vinu
• Meso sa brokolijom
• Bačići od tijesta i mesa