Luk punjen šampinjonima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kg. crnog luka, 200 gr. riže, 1 dcl. bijelog vina, 2 veće mrkve, 3 čena bijalog luka, 100 gr. lenti slanine, 250 gr. šampinjona, 2 dcl. soka od paradaiza, lovorov list, biber, so , čili papričica, ruzmarin, 50 gr. ribanog sira.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Luk oguliti kuvati na laganoj vatri oko 10 minuta u blago slanoj vodi sa limunovim sokom . Zatim izvaditi pa ohladiti u hladnoj vodi pa sa oštrim nožem izvaditi sredinu tako da ostanu dvado tri lista. Izvadjenu sredinu sitno isjeći.
Glavice poredati nadole u tepsiju namazanu margarinom i peći nekoliko minuta u rerni, pa izvaditi iz rerne.
Priprema nadjeva: Propržiti kockice dimljene slanine, dodati sitno isječenu sredinu luka, peršun, koncentrat paradaiza razblažen sa vinom, usitnjene šampinjone, bijeli luk, lovorove listove posoliti i pobiberiti po ukusu.
U slanoj vodi obariti rižu do pola, pa procijediti , dodati gornjoj masi sjediniti, pa puniti glavice luka pa punjeno složite u vatrostalnu posudu namazanu sa uljem ,posuti sa ribanim sirom pa peći u zagrijanoj rerni na umjerenoj temperaturi, oko 25 minuta.

Slike recepata

• Boranija sa slaninom
• Kupus supa sa pasuljem
• Punjeni šampinjoni
• Musaka od makarona i karfiola
• Šampinjoni i pršut u bijelom vinu
• Zapečene bamije sa mesom
• Zapečeni šampinjoni
• Grašak sa mesom
• Pasta šuta sa mljevenim mesom i patlidžanima
• Kupusne kuglice
• Tikvice punjene sa mesom
• Posni pasulj
• Bosanski lonac
• Šnicle od šampinjona
• Musaka od krompira i kuvanih jaja
• Zapečeni krompir i jabuke sa kupusom
• Zapečeni pasulj sa kobasicom i patlidžanom
• Riža sa patlidžanom
• Prženice od krompira
• Mostarska kalja