Pečene svježe svinjske koljenice

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 svježe svinjske koljenice, 2 kašike brašna, 6 lovorovih listova, 10 zrna crnog bibera, 200 ml. bijelog vina, 2 kašike brašna,ulje, biber i so.1 kašika mješavine začina.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu sa vodom stavimo koljenice, lovorove listove, biber posolimo i kuvamo oko 80 minuta.
U tavici pržimo brašno i miješamo dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodamo bijelo vino i nastavimo da miješamo dodamo 1 kašiku mješavine začina posolimo i pobiberimo, miješamo sa žicom zatim u to dodamo 1 kutlaču tečnosti u kojoj su se kuvale koljenice kuvamo par minuta uz neprekidno miješanje sa žicom.sklonimo sa šporeta.
Keramičku posudu popršćemo sa uljem stavimo kuvane koljenice prelijemo sa kuvanim sosom i pečemo u zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta.
Pečene koljenice izvaditi iz rerne servirati na tacnu posuti sa sadžinom iz tepsije, uz prilog po vlasitom izboru.

Slike recepata

• Kremenadle sa jabukama
• Prženi karabatci u vinu i konjaku
• Marinirane pileće grudi
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Svinjski gulaš sa šampinjonima
• Pečen svinjski vrat sa turšijom
• Zapečene ćuftice sa butkicom i šampinjonima
• Rolovane šnicle sa šampinjonima i mljevenim mesom
• Italijanske kanelone
• Neobično pečenje
• Proljećna tava sa jagnjetinom
• Užički medaljoni
• Ćureće meso sa tjesteninom
• Svinjetina u paradaiz sosu
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Pohovane ćureće šnicle sa tikvicama
• Pileće meso sa šampinjonima
• Krompir sa jagnjetinom
• Svinjski file sa slaninom,mrkvom i šampinjonima