Pečene svježe svinjske koljenice

Sastojci recepta

Potrebno je: 2 svježe svinjske koljenice, 2 kašike brašna, 6 lovorovih listova, 10 zrna crnog bibera, 200 ml. bijelog vina, 2 kašike brašna,ulje, biber i so.1 kašika mješavine začina.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpu sa vodom stavimo koljenice, lovorove listove, biber posolimo i kuvamo oko 80 minuta.
U tavici pržimo brašno i miješamo dok ne dobije zlatnu boju, zatim dodamo bijelo vino i nastavimo da miješamo dodamo 1 kašiku mješavine začina posolimo i pobiberimo, miješamo sa žicom zatim u to dodamo 1 kutlaču tečnosti u kojoj su se kuvale koljenice kuvamo par minuta uz neprekidno miješanje sa žicom.sklonimo sa šporeta.
Keramičku posudu popršćemo sa uljem stavimo kuvane koljenice prelijemo sa kuvanim sosom i pečemo u zagrijanoj rerni na 210 stepeni oko 30 minuta.
Pečene koljenice izvaditi iz rerne servirati na tacnu posuti sa sadžinom iz tepsije, uz prilog po vlasitom izboru.

Slike recepata

• Svinjski kare sa keljom i krompirom
• Pileća pašteta
• Pohovani svinjski kare sa salatom
• Pečena teleća kolenica
• Zapečena crna džigerica
• Pohovano pileće meso sa bademima
• Teleće šnicle sa pivom
• Pečena ljuta pileća krilca
• Ljuta piletina sa kajmakom
• Supa kao gulaš od junetine
• Zapečeni karabatci
• Zapečeno svinjsko meso
• Kuvano jaje u mesnim okruglicama
• Pržene šnicle od graška
• Rolovane šnicle sa šampinjonima i mljevenim mesom
• Svinjski fileti u povrću sa sirom
• Biljanin paprikaš
• Pileća prsa rolovana sa blitvom i suvim vratom
• Piletina u bijelom sosu
• Mesne kuglice u karfiolu