Sufle od patlidžana

Sastojci recepta

Potrebno je: 4 patlidžana, 200 gr. sira, 1 glavica crnog luka, 2 jaja, 2 kašike brašna, 1 kašika margarina, 1 češanj bijelog luka, 250 ml. mlijeka, ulje, so i bibier.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane presjeći na polovine po dužini, odsjeći zaobljeni dio posoliti , pobiberiti. Stavimo patlidžane u tepsiju obloženu papirom i pečemo .Pečene patlidžane izvaditi iz rerne i izvaditi sredinu iz patlidžana, i sitno isjeći izvadjenu sredinu.
U tavici na zagrijanom margarinu pržimo sitno isječen crni luk, dodamo izdrobljen bijeli luk i dodamo smjesu iz patlidžana, dodamo brašno, mlijeko i miješamo da se sjedini.Zatim dodamo žumanca u smjesu. Sklonimo sa šporeta sjedinimo.
Izdubljene patlidžane poredamo u tepsiju obloženu kuvarskim papirom i punimo pripremljenom smjesom. Na napunjene patlidžane izrendamo sir. Zatim umutimo dobro bjelanca i nanesemo na punjene patlidžane po siru. Pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.

Slike recepata

• Tikvice sa sirom
• Njoke sa orasima i suvim šljivama
• Musaka od široke žute boranije
• Krompir punjen sa crnom džigericom
• Punjene paprike -a la pusta-
• Kroketi od karfiola
• Krompir na Brčanski način
• Zapečeni krompir i jabuke sa kupusom
• Pohovani šampinjoni
• Musaka od patlidžana i sira
• Krompir i tikva zapečeni sa lukom
• Mućkalica sa mesom
• Pečene paprike punjene povrćem
• Francuski bogati krompir
• Kroketi sa kuvnom rižom i prazilukom
• Gulaš sa šampinjonima i kneglama
• Slana torta sa šampinjonima
• Palačinci od bundeve
• Brusketi od soje
• Djuveč sa mesom