Imam baldi od patlidžana

Sastojci recepta

Potrebno je: 6 patlidžana , 1/2 kg. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 glavica bijelog luka, 1 paradaiz, 1 tikvica, 1 peršun, 1 čaša mala kisele pavlake, ulje i začini.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane šatirano naizmjenično oguliti , prepoloviti i sredinu narezati , posoliti i ostaviti da odstoji. U medjuvremenu upržiti glavicu crnog luka na ulju i dodati mljeveno meso i začine po želji. Sve zajedno izdinstati , dok meso ne bude skoro gotovo.Patlidžane dobro oprati, , posušiti i pržiti na vrelom ulju. Ispržene patlidžane , ostaviti da se odstrani višak masnoće, a zatim redati po plehu. Sredina koja je već blago narezana blago udubiti viljuškom , dodati meso i puniti tim patlidžane. Ravnomjerno rasporediti da se potroši sva pripremljena količina.U posebnu posudu isjeckati paradaiz, tikvicu, peršun i bijeli luk. Sve začiniti i time popuniti tepsiju. Peći oko pola sata blago pokriti folijom, koju ćemo pri kraju skinuti da sve porumeni. Zatim sve preliti sa kiselim vrhnjem pa još malo vratiti u rernu.

Slike recepata

• Rižoto sa šunkom i šampinjonima
• Pečurke i šampinjoni u sosu
• Kolač sa pečurkama
• Pljeskavice od šarenog graha
• Kalja sa goveđim rebarcima
• Musaka od pire krompira i mljevenog mesa
• Zapečeni krompir
• Krunisani patlidžani sa mljevenim mesom
• File u sosu sa karfiolom
• Pečene punjene tikvice
• Punjeni šampinjoni
• Praziluk sa špagetama
• Musaka od krompira i kuvanih jaja
• Mućkalica sa mesom
• Kolač od tikvica sa kobasicama
• Omlet od povrća i pavlake
• Sufle od patlidžana
• Kobasice sa krompirom
• Musaka sa kobasicama i prazilukom
• Musaka od patlidžana i sira