Imam baldi od patlidžana

Sastojci recepta

Potrebno je: 6 patlidžana , 1/2 kg. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 glavica bijelog luka, 1 paradaiz, 1 tikvica, 1 peršun, 1 čaša mala kisele pavlake, ulje i začini.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane šatirano naizmjenično oguliti , prepoloviti i sredinu narezati , posoliti i ostaviti da odstoji. U medjuvremenu upržiti glavicu crnog luka na ulju i dodati mljeveno meso i začine po želji. Sve zajedno izdinstati , dok meso ne bude skoro gotovo.Patlidžane dobro oprati, , posušiti i pržiti na vrelom ulju. Ispržene patlidžane , ostaviti da se odstrani višak masnoće, a zatim redati po plehu. Sredina koja je već blago narezana blago udubiti viljuškom , dodati meso i puniti tim patlidžane. Ravnomjerno rasporediti da se potroši sva pripremljena količina.U posebnu posudu isjeckati paradaiz, tikvicu, peršun i bijeli luk. Sve začiniti i time popuniti tepsiju. Peći oko pola sata blago pokriti folijom, koju ćemo pri kraju skinuti da sve porumeni. Zatim sve preliti sa kiselim vrhnjem pa još malo vratiti u rernu.

Slike recepata

• Pasta šuta sa mljevenim mesom i patlidžanima
• Njoke sa orasima i suvim šljivama
• Škarpina na krompiru sa vinom
• Brusketi od soje
• Slanina i povrće u tjestenini
• Musaka od makarona i karfiola
• Tikvice punjene sa mesom
• Tavče sa prazilukom i pasuljem
• Musaka sa prazilukom
• Prženice od krompira
• Bamlje u tavi
• Vojvodjanska musaka
• Torta od tikvica
• Musaka sa povrćem
• Sarma od raštika
• Zapečeni kelj u sosu
• Pohovani sojini odresci
• Zapečeni šampinjoni
• Krompir pečen sa slaninom
• Djuveč sa šampinjonima