Imam baldi od patlidžana

Sastojci recepta

Potrebno je: 6 patlidžana , 1/2 kg. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 1 glavica bijelog luka, 1 paradaiz, 1 tikvica, 1 peršun, 1 čaša mala kisele pavlake, ulje i začini.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Patlidžane šatirano naizmjenično oguliti , prepoloviti i sredinu narezati , posoliti i ostaviti da odstoji. U medjuvremenu upržiti glavicu crnog luka na ulju i dodati mljeveno meso i začine po želji. Sve zajedno izdinstati , dok meso ne bude skoro gotovo.Patlidžane dobro oprati, , posušiti i pržiti na vrelom ulju. Ispržene patlidžane , ostaviti da se odstrani višak masnoće, a zatim redati po plehu. Sredina koja je već blago narezana blago udubiti viljuškom , dodati meso i puniti tim patlidžane. Ravnomjerno rasporediti da se potroši sva pripremljena količina.U posebnu posudu isjeckati paradaiz, tikvicu, peršun i bijeli luk. Sve začiniti i time popuniti tepsiju. Peći oko pola sata blago pokriti folijom, koju ćemo pri kraju skinuti da sve porumeni. Zatim sve preliti sa kiselim vrhnjem pa još malo vratiti u rernu.

Slike recepata

• Filovane kelerabe
• Praziluk sa špagetama
• Punjene paprike -a la pusta-
• Grašak sa šniclama
• Kolač sa pečurkama
• Pilav sa graškom i rižom
• Sarma od kelja
• Paprikaš sa povrćem
• Musaka od rendanog krompira
• Radio-Spana korizo
• Musaka sa kobasicama i prazilukom
• Šnicle od šampinjona
• Grašak zapečen sa kiselim mlijekom
• Priprema mariniranih šampinjona
• Puslice od krompira
• Sarma od pasulja
• Krompir punjen sa crnom džigericom
• Špagete sa sosom od pečurki
• Musaka
• Omlet od viršli i tikvica