Bosanska kalja

Sastojci recepta

Potrebno je:800 gr. junećeg ili ovčijeg mesa, 3 glavice crnog luka, 1 dcl. ulja, 50 ml. koncentrovanog paradaiza, 1 kg. svježeg kupusa, kašika mljevene crvene paprike, 5 čena bijelog luka, , biber i so, peršunov list. Za prilog: kiselo vrhnje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk i meso isječeno na kocke srednje veličine, posoliti pobiberiti, pa kada luk i meso omekšaju dodati koncentrovani paradaiz , mljevenu crvenu papriku, sitno isječen bijeli luk i glavicu svježeg kupusa isječenu na četiri dijela u komadima, sve preliti sa vodom poklopiti i dinstati . Pri kraju dinstanja dodati sitno isječen peršun i dinstati još 5 minuta. Gotovu bosansku kalju servirati i kao prilog po ukusu dodati kiselo vrhnje.

Slike recepata

• Musaka od patlidžana i palačinki
• Imam baldi od patlidžana
• Pasulj zapečen sa patlidžanom
• Punjeni šampinjoni
• Zapečene bamije sa mesom
• Kuglice od soje i sira
• Piletina sa graškom
• Podvarak
• Majevički san
• Gra i teleći škembići
• Sojini odresci u kiseloj pavlaci
• Sarma sa kulenom i šampinjonima
• Musaka sa povrćem i dimljenim sirom
• Musaka sa spanaćem i rižom
• Puding od špinata
• Rolnice sa oradom i maslinama
• Sufle od patlidžana
• Djuveč sa šampinjonima
• Zapečene tikvice
• Sarma od raštika