Bosanska kalja

Sastojci recepta

Potrebno je:800 gr. junećeg ili ovčijeg mesa, 3 glavice crnog luka, 1 dcl. ulja, 50 ml. koncentrovanog paradaiza, 1 kg. svježeg kupusa, kašika mljevene crvene paprike, 5 čena bijelog luka, , biber i so, peršunov list. Za prilog: kiselo vrhnje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: U šerpi na zagrijanom ulju pržiti sitno isječen crni luk i meso isječeno na kocke srednje veličine, posoliti pobiberiti, pa kada luk i meso omekšaju dodati koncentrovani paradaiz , mljevenu crvenu papriku, sitno isječen bijeli luk i glavicu svježeg kupusa isječenu na četiri dijela u komadima, sve preliti sa vodom poklopiti i dinstati . Pri kraju dinstanja dodati sitno isječen peršun i dinstati još 5 minuta. Gotovu bosansku kalju servirati i kao prilog po ukusu dodati kiselo vrhnje.

Slike recepata

• Rolnice sa oradom i maslinama
• Patlidćžan punjen povrćem i suvim mesom
• Kuglof sa povrćem
• Zapećeni djuveč sa mesom
• Zapečena pileća džigerica
• Lučka musaka
• Sitne makarone i krompir
• Povrće u pljeskavicama sa sirom
• Teleći škembići u povrću
• Palačinci u torti sa brokoli i karfiolom
• Zapečeni spanać sa svježim kobasicama
• Musaka od tikvica i kobasica
• Kolač od tikvica sa kobasicama
• Rolat od krompira i paradaiza
• Musaka od boranije
• Brusketi od soje
• Kuvani kiseli kupus
• Krompir punjen bijelim lukom i pršutom
• Šnicle od šampinjona
• Kuvana jaja u spanaću