Punjeni kupus

Sastojci recepta

Potrebno je: 200 gr. slanine, 200 gr. suvog mesa, 200 gr. govedine, 1 glavica kupusa, 1 jaje, 1 glavica crnog luka, nekoliko čena bijelog luka, peršun, biber, kim, malo paradaiza, bijelo vino, so mast, supa od kocke .

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Sredinu glavice kupusa izdubiti tako da zidovi budu debeli 1 cm. Sredinu sitno isjeckati. Ispržiti sjeckanu slaninu i dodati sjeckani luk. Sve dobro propržiti pa u to dodati kupus izvadjen iz sredine, posoliti pobiberiti staviti kim i sve pržiti dok kupus ne omekne. Tada smjesu skinuti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati sitno sjeckano suvo meso i govedinu, jaje , istucani bijeli luk i peršum.. U to sve doliti vina toliko da masa ostane gusta.Tom masom napuniti glavicu kupusa, otvor pokriti jednim cijelim listom i režnjevima slanine, staviti u šerpu i preliti sa vrelom masnoćom 1/4 litra vode. Posoliti po ukusu i pirjaniti oko 2 sata. Dok se kuva prelivati kupus vodom ili supom od kocke . Kada je gotovo izručiti na tanjir iseći na kriške i preliti sokom u kome se kupus kuvao a u koji ste dodali paradaiz kada ste izvadili kupus, i malo prokuvali.

Slike recepata

• Sarma od blitve II
• Zapečena boranija
• Šampinjoni sa rižom i špinatom
• Teleći škembići u povrću
• Punjeni patlidžani
• Krompir na Brčanski način
• Pohovani šampinjoni
• Pečena sarma od bijeog pasulja
• Pljeskavica sa povrćem i mljevenim mesom
• Rolat filovan sa šampinjonima
• Tikvice sa sirom
• Pasulj zapečen sa patlidžanom
• Lučka musaka
• Kroketi od španaća
• Pohovane pečene paprike
• Zapečeni brokoli sa sirom
• Palačinci u torti sa brokoli i karfiolom
• Boranija sa slaninom
• Šampinjoni punjeni maslinkama
• Patlidćžan punjen povrćem i suvim mesom