Kesteni u kokoški

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kokoška, 150 gr. kestena, 300 gr. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 100 gr. riže, 1 jaje, 2 kašike mješavine začina, 1 limun, 5 suvih smokvi, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk, dodamo mljeveno meso, dodamo rižu isječene smokve, oljuštene kestene, posolimo, pobiberimo,dodamo mješavinu začina sve promiješamo i sklonimo sa šporeta, dodamo jaje i sve promiješamo.
Kokošku posolimo iznutra i sa vana stavimo mješavinu začina utrljamo iznutra i sa vana sok od limuna i punimo pripremljenim filom kokošku. Kokošku učvrstimo kuvarskim koncem, istresemo ostatak fila u tepsiju kraj kokoške , stavimo u tepsiju poprskamo sa uljem i sipamo 500 ml. vode. Prekrijemo tepsiju aluminijskom folijom i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 80 minuta. Pečenu kokošku izvaditi iz rerne odstraniti konac i presjeći je na polovinu i servirati fil iz tepsije kraj kokoške.

Slike recepata

• Ćufte na Brčanski način
• Piletina sa patlidžanima
• Svinjsko meso dinstano u pivu sa šampinjonima
• Sagan dolma
• Zapečeni gulaš II
• Musaka sa piletinom i vinom
• Piletina sa susamom
• Priprema mesa na mamin način
• Teletina ispod saća
• Pečene šnicle sa krompirom i šampinjonima
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Govedina u sosu
• Suve šljive u kremenadlama
• Pečene svinjske i pileće šnicle
• Šnicle u sosu od šampinjona
• Svinjski rolat u blitvi
• Pečenje za posebne prilike
• Jagnjeće iznutrice u pavlaci
• File sa njokama
• Šnicle na lovački način