Kesteni u kokoški

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kokoška, 150 gr. kestena, 300 gr. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 100 gr. riže, 1 jaje, 2 kašike mješavine začina, 1 limun, 5 suvih smokvi, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk, dodamo mljeveno meso, dodamo rižu isječene smokve, oljuštene kestene, posolimo, pobiberimo,dodamo mješavinu začina sve promiješamo i sklonimo sa šporeta, dodamo jaje i sve promiješamo.
Kokošku posolimo iznutra i sa vana stavimo mješavinu začina utrljamo iznutra i sa vana sok od limuna i punimo pripremljenim filom kokošku. Kokošku učvrstimo kuvarskim koncem, istresemo ostatak fila u tepsiju kraj kokoške , stavimo u tepsiju poprskamo sa uljem i sipamo 500 ml. vode. Prekrijemo tepsiju aluminijskom folijom i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 80 minuta. Pečenu kokošku izvaditi iz rerne odstraniti konac i presjeći je na polovinu i servirati fil iz tepsije kraj kokoške.

Slike recepata

• Pileća vekna
• Pesto sos sa ćuretinom
• Pečena svinjska rebra u sosu
• Pohovana svinjska džigerica
• Piletina na Brčanski način
• Zapečen pileći stek sa maslinama
• Svinjski but punjen slaninom i bademima
• Pečeno pile sa prelivom od limuna
• Flanbirana piletina
• Špagete sa mljevenim mesom
• Teleće šnicle sa bujonom
• Šnicle punjene mljevenim mesom
• Govedji gulaš
• Zapečene pljeskavice sa sosom
• Pržena pileća sarma
• Pastrmka punjena sa slaninom
• Patlidžani i kremenadle sa sosom
• Pečen zec punjen sa povrćem
• Pohovani jagnjeći kotleti
• Govedje pečenje sa sosom