Kesteni u kokoški

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 kokoška, 150 gr. kestena, 300 gr. mljevenog mesa, 1 glavica crnog luka, 100 gr. riže, 1 jaje, 2 kašike mješavine začina, 1 limun, 5 suvih smokvi, ulje, so i biber.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema: Na zagrijanom ulju pržimo sitno isječen crni luk, dodamo mljeveno meso, dodamo rižu isječene smokve, oljuštene kestene, posolimo, pobiberimo,dodamo mješavinu začina sve promiješamo i sklonimo sa šporeta, dodamo jaje i sve promiješamo.
Kokošku posolimo iznutra i sa vana stavimo mješavinu začina utrljamo iznutra i sa vana sok od limuna i punimo pripremljenim filom kokošku. Kokošku učvrstimo kuvarskim koncem, istresemo ostatak fila u tepsiju kraj kokoške , stavimo u tepsiju poprskamo sa uljem i sipamo 500 ml. vode. Prekrijemo tepsiju aluminijskom folijom i pečemo u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 80 minuta. Pečenu kokošku izvaditi iz rerne odstraniti konac i presjeći je na polovinu i servirati fil iz tepsije kraj kokoške.

Slike recepata

• Kotleti sa kimom i kolijanderom
• Vino i pileći batci
• Teleća džigerica u bijelom vinu
• Kuvani punjeni juneći jezik
• Pirinač u piti sa mljevenim mesom
• Krofne od crne džigarice
• Pohovana piletina sa bademima
• Rezanci sa sosom od mesa
• Pileće meso sa sojinim kuglicama
• Svinjsk šnicle sa suvim šljivama i pršutom
• Hercegovački japrak
• Ćevapi sa pire krompirom
• Juneće šnicle sa supom od šampinjona
• Sočni svinjski vrat sa krompirom i lukom
• Teletina sa rezancima
• Bečke šnicle
• Pljeskavica od pilećeg mesa
• Pileći bataci u tijestu
• Pečeni krompir i kremenadle
• Flanbirana piletina