Kalja sa goveđim rebarcima

Sastojci recepta

Potrebno je: 1 glavic a kupusa do 2 kg. 600 gr. svježih govedjih rebarca, 4 paradaiza, 1 glavica crnog luka, 100 g. putera, 1/2 mlj. crvene paprike, 1 kašika brašna, 2 čena bijelog luka,3 oguljena krompira, biber , so i ulje.

Uputstvo za pripremu recepta

Priprema:Rebra isječi na parčad pa posoliti. Kupus isjeći na kriške, krompir i paradaiz.
U šerpu na šporetu staviti polovinu putera i dodati ulje.Kada se puter rastopi i sa uljem ugrije dodati isječen crni luk, pa kada luk omekša dodati isječena rebarca, posoliti i pobiberiti.Kada rebra malo porumene dodati 1 litar vode i ostaviti da malo kvrčka.
Na dno keramičke posude (grne) poredati polovinu isječenog kupusa, polovinu isječenog krompira, malo bijelog luka, dodati 1/2 kuvanih rebara,
i polovinu isječenog paradaiza pa ponovo kupus krompir, preostala rebra, paradaiz bijeli luk.To preliti sa vodom u kojoj su se kuvala rebra. Poklopiti pa peći u zagrijanoj rerni na 220 stepni 2 sata. Potom izvaditi iz rerne. Pa preliti sa zalivom. 50 gr. putera rastopiti u tavici, dodati 1 kašiku brašna i crvenu mljevenu papriku preliti preko pečene kalje pa poklopiti i ponovo vratiti u rernu i peći još oko 30 minuta na istoj temperaturi.

Slike recepata

• Pljeskavica sa povrćem i mljevenim mesom
• Krompir punjen prazilukom i dimlj.pečenicom
• Španać pečen u rerni
• Krompir i tikva zapečeni sa lukom
• Pljeskavice od šarenog graha
• Posno jelo sa šampinjonima
• Tikvice u bešanel sosu
• Prženice od krompira sa slaninom
• Kuglof sa povrćem
• Rolat sa prazilukom i šampinjonima
• Musaka sa prazilukom
• Kroketi sa kuvnom rižom i prazilukom
• Pire od korijena celera
• Pohovane pečene paprike
• Musaka od boranije
• Šampinjoni u kiseloj pavlaci
• Mućkalica sa mesom
• Boranija sa mesom
• Teleći škembići u povrću
• Grašak sa slaninom